[单项选择]意大利种植最广泛的白葡萄品种之一是？（）
A. 桑娇维塞（Sangiovese）
B. 内比奥洛（Nebbiolo）
C. 巴贝拉（Barbera）
D. 棠比内洛（Trebbiano）

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[判断题]白葡萄酒既可以用青葡萄和白葡萄酿制，也可以用红葡萄和黑葡萄的葡萄汁酿制而成。

[判断题]以白葡萄品种为原料酿制出白葡萄酒；以红葡萄品种为原料酿制出红葡萄酒。

[简答题]红葡萄能否酿出白葡萄酒？

[判断题]法国的波尔多地区习惯将干白葡萄酒装入无色酒瓶中，而甜白葡萄酒装入绿色酒瓶中。（）

[多项选择]以下哪些是酿造白葡萄酒的葡萄品种？（）
A. 霞多丽
B. 莎当妮
C. 雷司令
D. 长相思

[单项选择]按酒的色泽、葡萄酒分为红葡萄酒、白葡萄酒、（）三大类。
A. 半甜红葡萄酒
B. 半干葡萄酒
C. 干红葡萄酒
D. 桃红葡萄酒

[判断题]白葡萄酒服务准备时，应在冰桶中放1/3冰块、1/2水，然后将白葡萄酒放入冰桶中，商标朝上。

[简答题]简述白葡萄酒的工艺流程。

[简答题]常见的白葡萄品种有哪些？

[判断题]白葡萄酒是以青绿葡萄为原料，去皮后仅取葡萄的肉、汁发酵酿制而成。

[判断题]喝洋酒有礼数是先喝红葡萄酒后再喝白葡萄酒。

[判断题]味美思酒通常以白葡萄酒，特别是中性干白葡萄酒为基酒。

[判断题]红葡萄酒和白葡萄酒的区别主要在于原料和制作工艺的不同。

[判断题]白兰地的前身其实就是白葡萄酒。

[单项选择]下列哪个是白葡萄品种（）。
A. 佳美（Gamay）
B. 桑娇维赛（Sangiovese）
C. 维蒂奇诺（verdicchio）
D. 美乐（Merlot）

[单项选择]白葡萄酒需冰斟（）分钟。
A. 8-15
B. 5-10
C. 5-15
D. 10-15

[单项选择]白葡萄酒的发酵流程是？（）
A. 破碎→发酵→熟化→压榨→装瓶
B. 破碎→发酵→压榨→熟化→装瓶
C. 压榨→破碎→发酵→熟化→装瓶
D. 破碎→压榨→发酵→熟化→装瓶

[单项选择]南非常见的白葡萄品种是（）。
A. Chenin Blanc白诗南
B. Pinot Blanc白比诺
C. Sylvaner西万尼

[单项选择]通常白葡萄酒衰老时呈（）。
A. 淡黄色
B. 金黄色
C. 棕色

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