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[单选题]餐厅服务员掌握了餐厅礼仪，在实际工作就会受到礼仪的( )。
A.A.干扰
B.B.约東
C.C.束练
D.D.惩罚
[判断题]餐厅服务员应遵守礼仪规范应主动与顾客握手。
A.正确
B.错误
[判断题]作为餐厅服务员应遵守礼仪规范，不宜主动与顾客握手。
A.正确
B.错误
[判断题]企业文化是一种不成文的约束，对企业和员工的思想和行为不具有约束功能。（）
A.正确
B.错误
[判断题]保安员职业道德具有约束、规范保安服务行为的作用。
A.正确
B.错误
[多选题]餐厅服务员在餐厅服务工作中应做到( )。
A.举止端庄文雅
B.言语谦虚恭敬
C.态度诚恳热情
D.动作准确规范
[单选题]（ ）对员工的思想、心理和行为具有约束和规范作用。班组文化的约束不是制度式的硬约束，而是一种软约束，这种约束来源于班组文化氛围、群体行为准则和道德规范。
A.班组文化
B.班组制度
C.操作程序
D.班组政治思想公作
[单选题]在餐厅服务过程中，( )是餐厅服务员向顾客提供服务或传递服务信息的主要工具。
A.A. 菜单
B.B.菜肴
C.B.行为
D.D.语言
[单选题]在进行餐厅服务过程中，( )是餐厅服务员向顾客提供服务或传递服务信息的主要工具。
A.A.菜单
B.B.菜肴
C.C.行为
D.D.语言
[单选题]下列选项中餐厅服务员在餐厅服务工作中不允许的是（ ）。
A.A.举止端庄文雅
B.B.表情异常丰富
C.C.态度诚恳热情
D.D.语言谦虚恭做
[判断题]餐厅服务员个人卫生制度允许女服务员染指甲。
A.正确
B.错误
[单选题]下面行为属于行为规范基本行为准则中服务礼仪的是
A.仪表举止端庄、温文尔雅、落落大方，不矫揉造作、不轻浮放肆。
B. 与客户有不同意见时，应保持头脑冷静，必要时要请示上级主管领导，切忌与客户争执。
C.服饰整洁、大方、得体，要注意根据气候变化、工作环境和特定场合选择合适的衣着
D.力争第一次就把工作做好，既注重工作效率，又注重工作质量，一丝不苟，精益求精。
[判断题] 餐厅服务员在服务时要注意语速、吐字及语调的控制，表情真学，这样才能显示餐厅服务员的素质，使客人心情愉悦。
A.正确
B.错误
[判断题]活跃型顾客对餐厅服务员文明有礼，但较挑剔，消费行为情绪化。
A.正确
B.错误
[判断题]在人类活动过程中，只有法律才具有约束人的行为的作用。
A.正确
B.错误
[多选题]服务的舒适是指向消费者提供服务的餐厅服务员的态度应该（ ），尊重消费者
A.礼貌
B.热情
C.周到
D.微笑
