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[简答题]碱性磷酸酶水解1-磷酸葡萄糖产生葡萄糖和磷酸。若用180标记的水作为底物，180将掺入到葡萄糖还是磷酸分子中？
[单项选择]以下哪一种食品不属于成碱性食品（）
A. 草莓
B. 牛奶
C. 鸡蛋黄
D. 海带
[简答题]举例说明哪些为碱性食品？哪些为酸性食品？
[单项选择]判断一种食物是酸性食品还是碱性食品是根据（）。
A. 食物的口感
B. 食物水浸汁的PH
C. 食物的成色的鲜艳度
D. 食物在人体内的代谢产物的性质
[简答题]5种酸性食品是什么？6种碱性食品是什么？
[判断题]陶瓷容器盛装碱性食品时尤其容易引起重食品金属含量过多。
[简答题]海带是人们普遍比较喜爱的食品，连云港市是江苏唯一的海带产地。海带有哪些功效？
[单项选择]以下不属于成碱性食品的是（）
A. 南瓜
B. 花生
C. 无花果
D. 奶油
[判断题]白葡萄酒既可以用青葡萄和白葡萄酿制，也可以用红葡萄和黑葡萄的葡萄汁酿制而成。
[判断题]婴幼儿液体疗法时，一般先输钠及碱性液后输葡萄糖。
[单项选择]新疆的葡萄庄园的产量逐年上升，葡萄的供过于求导致价格的下降。如果不对葡萄庄园种植葡萄加以限制，葡萄的价格还将进一步下跌。政府为了提高葡萄价格，让葡萄田闲置，并给这些农民提供直接的补偿金。每个庄园的补偿金都有一个明确的最高限额。政府的该计划如果成功实施，不会给财政带来净负担。以下哪项如果正确，是解释其原因的最佳依据？（）
A. 葡萄价格如果提高，政府可以依靠向庄园的利润征税而取得收入
B. 5年前政府曾使用过同样的计划，当时取得了很好的效果
C. 政府规定获得补偿金的农民不能利用退出生产的葡萄田种植其他作物
D. 那些闲置葡萄田的补偿金相对于种植葡萄产生的收益来说只占很小一部分
[判断题]研究表明：过多食用酸性食品对健康不利；多吃碱性食品有助于抗疲劳、抗癌、美容，减少结石患病率。
[判断题]以白葡萄品种为原料酿制出白葡萄酒；以红葡萄品种为原料酿制出红葡萄酒。
[单项选择]
葡萄胎分几种（）
①完全性葡萄胎
②部分性葡萄胎
③完全性葡萄胎与正常胎儿共存
④胎盘水泡状变性
A. ①②
B. ①②③
C. ①③④
D. ①②③④
E. ②③④
