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[填空题]玉米籽实含氮量1.6%,其粗蛋白含量为()%。
[判断题]血清蛋白含量;采用附录VIB第三法或折射仪法测定,血清蛋白含量应不低于50g/L,血浆蛋白含量应不低于60g/L。
[判断题]多不饱和脂肪酸能降低低密度脂蛋白含量,但不降低高密度脂蛋白含量。
[单项选择]下列动物蛋白产品中蛋白含量最高的是()
A. 鱼粉
B. 羽毛粉
C. 肉粉
D. 蚕蛹粉
[填空题]在粗蛋白检测中,检出氮的含量乘()即为粗蛋白含量。
[单项选择]菜籽粕的粗蛋白含量一般为()
A. 18%以下
B. 25%左右
C. 70%以上
D. 36%左右
[单项选择]渗出液的蛋白含量为()。
A. 25~35g/L
B. 30~50g/L
C. 35~55g/L
D. 小于25g/L
[单项选择]蔬菜和水果中蛋白质的含量较低,多数蛋白质的含量不超过()。
A. 10%
B. 8%
C. 7%
D. 2%
[单项选择]凡饲料干物质中粗蛋白含量高于()者,均称为蛋白质补充料。
A. 40%
B. 30%
C. 20%
D. 10%
[单项选择]豆饼饲料中的粗蛋白含量在()。
A. 25%左右
B. 30%左右
C. 40%左右
D. 60%左右
[单项选择]蛋白尿指24h尿中蛋白含量超过()
A. 100mg
B. 150mg
C. 200mg
D. 250mg
E. 500mg
[单项选择]脑脊液中蛋白含量显著增加见于()
A. 结核性脑膜炎
B. 化脓性脑膜炎
C. 病毒性脑膜炎
D. 蛛网膜下腔出血
[判断题]利用蛋白质系数计算粗蛋白含量时对不同的生物样品都一样(即为6.25)。
[单项选择]人乳中免疫球蛋白含量最丰富的是()
A. 初乳
B. 过渡乳
C. 成熟乳
D. 晚乳
E. 全程乳
[简答题]凯氏定氮法测定小麦中的粗蛋白含量,其中氮换算成蛋白质含量的校正因子是多少?
[单项选择]鱼蛋白质的含量为猪肉含量的()倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。
A. 2
B. 4
C. 8