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[单项选择]获得的微生物发酵产物都要按照（）有关部门制定的标准进行质量检验和性能测定，符合要求后才称为合格产品。
A. 国际
B. 行业
C. 地方
D. 国家
[简答题]基因工程产物分离纯化过程与传统发酵产物相比具有哪些特点？
[简答题]菌浓对发酵产物的得率的影响及其控制有哪些？
[填空题]（）从工作顺序可分为菌种的分离与选育，发酵设备工程的设计，发酵产物的分离提取和纯化。
[填空题]在发酵产物分离纯化技术中，最好的方法就是（）。
[填空题]沼气是有机物的（）发酵产物，是一种混合的可燃性气体。
[简答题]吸附法提取发酵产物的优缺点、吸附剂具备条件、吸附剂的种类分别是什么？
[多项选择]异型乳酸发酵的产物是（）。
A. 二氧化碳
B. 醋酸
C. 乳酸
D. 乙醇
[单项选择]正型乳酸发酵的产物是（）。
A. 二氧化碳
B. 醋酸
C. 乳酸
D. 乙醇
[单项选择]下列何者不是在制作面包发酵后产物（）。
A. 二氧化碳
B. 氨
C. 热
D. 酒精
[单项选择]指各种有机物料经过微生物发酵的产物，包括堆肥、沤肥、秸杆直接还田以及沼气发酵肥等称为（）
A. 粪尿肥类
B. 堆沤肥类
C. 绿肥类
D. 杂肥类
E. 商品有机肥
[判断题]在通风发酵中，生物体内的产生代谢产物的速率是发酵过程中的限速步骤。
[判断题]面肥发酵加碱的目的是去掉酸味和辅助发酵。
[填空题]（）要采取措施来打破菌的正常代谢，使之失去调节控制，而积累大量代谢产物。
