更多"引起葡萄球菌食物中毒的食品主要是肉、奶、蛋、鱼类及其制品等各种动物性食"的相关试题:
[单项选择]引起葡萄球菌食物中毒最常见的食物是（）。
A. 奶及奶制品
B. 蛋及蛋制品
C. 家庭自制豆制品
D. 海产品
E. 罐头食品
[单项选择]葡萄球菌食物中毒的原因多见于食用
A. 海产品
B. 咸蛋、咸肉
C. 熟肉或内脏熟制品
D. 奶制品
E. 臭豆腐
[多项选择]下列属于葡萄球菌食物中毒临床表现的有（）。
A. 病程短
B. 腹泻
C. 呕吐为主要特征
D. 严重脱水、循环衰竭
[多项选择]下列属于葡萄球菌食物中毒流行特点的有（）。
A. 多夏秋季
B. 人体易感性高
C. 发病率90%以上
D. 人和动物化脓部位易使食品污染
[单项选择]葡萄球菌引起的食物中毒突出的症状是
A. 腹痛
B. 腹泻
C. 恶心
D. 呕吐
E. 腹痛、恶心
[简答题]感染型食物中毒和毒素型食物中毒有何区别？如何加强对金黄色葡萄球菌肠毒素中毒的预防？
[单项选择]下列哪项不是葡萄球菌肠毒素食物中毒的表现
A. 潜伏期较长
B. 患者体温38℃
C. 反复剧烈呕吐
D. 腹痛、腹泻较轻
E. 重者可出现脱水
[简答题]简述沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、肉毒杆菌等引起食物中毒的特点。如何预防？
[单项选择]下列哪种食品不是葡萄球菌肠毒素食物中毒的好发食品( )
A. 奶类制品
B. 剩米饭
C. 糯米凉糕
D. 罐头食品
[判断题]由原生动物、蠕虫类和甲壳类等动物性病原引起的疾病称为侵袭性疾病。
[单项选择]不会引起鱼类体表或鳃出现白点症状的寄生虫是（）。
A. 三代虫
B. 刺激隐核虫
C. 多子小瓜虫
D. 淀粉卵涡鞭虫
[单项选择]大豆及其制品富含（），可以替代部分动物性食品。
A. 钙
B. 维生素
C. 蛋白质
D. 碳水化合物
[填空题]引起海水养殖鱼类疾病的原生动物病原主要有（）、（）、（）等三类，引起海水养殖鱼类疾病的吸虫类病原有（）、（）两类。
[填空题]某些维生素缺乏会引起鱼类出现贫血症，这些维生素包括：（）、（）、（）、（）、（）、（）等。
[单项选择]引起组胺中毒的鱼类为（）。
A. 河豚鱼
B. 青皮红肉鱼海产鱼
C. 红肉鱼
D. 内陆湖泊鱼
