更多"在啤酒糖化过程中，常用于调整pH的酸有（）、（）等。"的相关试题:
[判断题]糖化醪蛋白休止时，pH5.6～5.8较适宜，糖化时pH5.2～5.4适宜。
[判断题]糖化醪的pH值随温度而变化，温度越高，pH值也越高。因此糖化醪的实际pH值较20~C的测定值要高。
[判断题]工业生产过程中，常用于加热的物料是中压饱和水蒸汽。
[单项选择]化工生产过程中，常用于加热的物料是（）。
A. 中压饱和水蒸气
B. 低压过热水蒸气
C. 高温烟道气
D. 高温高压过热蒸气
[判断题]糖化用水的碳酸盐硬度高，洗糟水pH高，会使啤酒色深。
[单项选择]啤酒糖化工艺中主要物质发生变化，即将麦芽和麦芽辅助原料中的（）分解，蛋白质分解和β-葡聚糖分解。
A. 香气
B. 酸
C. 淀粉
D. 酒精
[判断题]糖化醪pH值降低后，酒花树脂浸出率低，u一酸的异构率也较低，影响酒花的利用率，但酒花的苦味比较柔和。
[单项选择]要降低啤酒色泽，糖化用水碳酸盐硬度应B，洗糟水温和pH应B，煮沸时间应（）。
A. 高
B. 低
C. 长
D. 短
[单项选择]石油成品油计量过程中，常用于测量容器内油品温度的器具是（）。
A. 温度计保温盒
B. 充溢式保温盒
C. 全浸玻璃水银温度计
D. 以上都是
[单项选择]在单片机算术运算过程中，指令DAA常用于（）运算。
A. 二进制
B. 加法
C. BCD码加法
D. 十六进制
[单项选择]在质量管理过程中，常用于寻找产生质量问题的原因的图是（）图。
A. 直方
B. 排列
C. 因果
D. 散布
[填空题]糖化过程的pH一般控制为：蛋白分解醪（），混合糖化醪（），煮沸麦汁（）。
[填空题]（）常用于发酵过程中空气的灭菌，从发酵液中分离、精制有关产品的过程称为发酵工程的下游加工过程。
[单项选择]下面哪类设备常用于风险分析过程中，识别系统中存在的脆弱性？（）
A. 防火墙
B. IDS
C. 漏洞扫描器
D. UTM
[单项选择]我国啤酒麦芽标准中规定优级淡色啤酒麦芽的糖化力不小于（）。
A. 260WK
B. 240WK
C. 220WK
D. 200WK
