[简答题]常用的浸麦及发芽方法。

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[填空题]浸麦方法很多，常用的方法有湿浸法、间歇浸麦法、（）等。

[填空题]浸麦度：浸麦后大麦的（）。

[填空题]小麦麦芽制作工艺与大麦芽类似，但浸麦度稍低，发芽温度宜（）。由于麦层透气性差，故麦层宜（）。

[名词解释]浸麦度

[简答题]浸麦的目的

[名词解释]间歇浸麦法

[填空题]制造麦芽过程大体可分为：清选、（）、浸麦、发芽、干燥、除根、贮藏等过程。

[填空题]浸麦度一般（）%。

[单项选择]根据国家标准中小麦种子发芽条件规定，小麦种子发芽适宜采用的发芽床为（）。
A. TP
B. BP
C. S
D. 以上均可

[填空题]电机绕组常用的浸漆方法有（）、沉浸、真空压力浸、漆浸和浇浸。

[多项选择]测定小麦种子的发芽率时必须选用合适的发芽床。适合小麦种子的发芽床有（）。
A. TP
B. BP
C. S
D. GA₃

[简答题]在麦汁制备过程中浸麦的目的是什么？

[填空题]电机绕组常用的浸漆方法有滴浸、沉浸、真空压力浸、（）和（）。

[单项选择]种子催芽方法，生产上常用的方法有水浸催芽、变温催芽、（）、雪藏催芽、化学药剂催芽和物理方法催芽。
A. 层积催芽
B. 超声波处理
C. 微充处理

[填空题]浸麦过程中（）可以增强麦粒的呼吸和代谢作用，使麦粒提前萌发。

[填空题]电机绕组常用的浸漆方法有（）和（）。

[简答题]怎样做小麦发芽试验？如何计算发芽率？

[填空题]小麦种子吸足水分后（）天内发芽种子的百分率称为发芽势，（）天内发芽种子的百分率称为发芽率。

[配伍题]究病毒蛋白免疫原性最常用的方法（　）|研究病毒同源性最常用的方法（　）|测量病毒多肽大小最常用的方法（　）
A. 差速离心
B. 电子显微镜检测
C. SDS-聚丙烯酰胺电泳
D. 核酸分子杂交
E. 免疫印迹

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