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[单选题]关于调味品成本核算的意义，下列表述不正确的是（ ）。
A.调味品在菜点成本中的比重有增大的趋势
B.调味品成本在原料消耗总值中占有重要比重
C.有些菜点的调味品成本是主要的成本
D.调味品在菜点成本中的比重呈缩小的趋势
[单选题]关于调味品单件成本的核算，表述不正确的是（ ）。
A.热菜调味品成本多采用这种方法
B.指的是单件产品的调料品成本
C.需要逐一核算各类调味品
D.实际上就是平均成本
[判断题]成本核算的意义之一是正确执行物价政策,维护消费者权益。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]宴会成本核算的特点，一般都是事先预订，饮食企业应根据（ ），做好单独成本核算。
A.宴会订单
B.销售计划
C.生产能力
D.生产计划
[判断题] ( )一般来说,班组的成本核算是全面的统计核算、业务核算和会计核算。
A.正确
B.错误
[单选题]有些菜点的调味品成本是主要成本，下列表述不正确的是（ ）。
A.调味品耗用尽管微量但成本较高
B.调味品用量超过主要原料
C.新型调味品成本很高
D.调味品用量显著增加
[单选题]冷制冷吃类菜品在使用调味品时（ ）深色调味品。
A.少量运用
B.随意使用
C.宜用
D.慎用
[单选题]调味品成品所占比重有增大趋势，下列表述不正确的是（ ）。
A.调味品的用量有增大的趋势
B.复合调味料得到迅速发展
C.保健调料在菜点中得到应用
D.新科技在调味料中得到应用
[简答题]在日常调味品中通常用那种调味品来腌制食物？
[单选题]明确物流成本的构成内容、对物流总成本按一定标准进行分配与归集核算以及明确物流成本核算的目的，这三方面的工作是（ ）的主要工作内容。
A.物流成本管理层
B.物流成本效益评估层
C.物流成本核算层
D.物流成本决策层
[判断题]（ ）核算宴会成本时，饮食企业应根据宴会接待能力来进行成本核算。
A.正确
B.错误
[单选题]（）是按客人订单来核算成本，主要适用于团队、会议、宴会等成本核算。
A.批量核算法
B.分类核算法
C.订单核算法
D.顺序核算法
[单选题] 班组进行成本核算时,一般计算( )成本。
A.间接
B.直接
C.全部
D.间接、直接
[判断题]（ ）调味品单价成本的核算要综合考虑使用调味品的种类和数量。
A.正确
B.错误
