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[单选题]制作巧克力长气鼓条时,要求制品外形美观,大小一致,( ),有浓厚的巧克力味。
A.表面微凸
B.表面平整有光泽
C.表面均匀有光泽
D.表面光滑有弹性
[单选题]制作出来的饼干卷质量要求是:大小一致,颜色均匀,( )。
A.松脆可口
B.酥软香甜
C.硬脆可口
D.酥松、有层次
[判断题]（）制作出来的木司成品质量要求是:大小一致、表面光滑有光泽、软硬适中,口味香甜。
A.正确
B.错误
[判断题]（）制作好的饼干卷的质量标准要求是:大小一致,色泽金黄,酥脆可口。
A.正确
B.错误
[单选题]制作出来的牛奶饼干的质量要求是:( ),大小一致,花纹清晰,质地酥脆。
A.色泽金黄
B.色泽棕黄
C.色泽均匀
D.色泽光亮
[单选题]制作出来的牛奶饼干的质量要求是:色泽均匀,大小一致,花纹清晰,( )。
A.质地酥松
B.质地酥脆
C.质地柔软
D.质地松脆
[单选题]制作巧克力长气鼓条时,要求制品外形美观,( ),表面均匀有光泽,有浓厚的巧克力味。
A.形态一致
B.大小一致
C.色泽均匀
D.表面平整
[判断题]（）制作好的牛奶饼干质量标准要求是:色泽均匀,大小一致,花纹清晰,质地酥脆。
A.正确
B.错误
[多选题] 套管的外绝缘改过去的锥形瓷件为（），伞形厚度变薄，使得产品外形美观。伞形仍可用大小伞，以满足各种污秽和绝缘（）和绝缘水平的要求。
A.直瓷件
B.伞形件
C.等级
D.间隙
[判断题]（）硬质面包的质量标准要求是色泽金黄,质硬,咸甜适中,大小一致,不生糊,内部组织有层次。
A.正确
B.错误
[判断题]局《服务质量规范》中要求遮光帘、纱帘悬挂整齐,定型统一,美观大方,着色一致、无脱扣。
A.正确
B.错误
[单选题]奶油胶冻具有外形美观( ).口感香甜的特点。
A.质地粗糙
B.质地细腻
C.内质有气孔
D.内质有蜂窝
[单选题]为保证眼镜外形美观,眼镜的校配技术不包括 ( )。
A.镜架大小规格与配戴者面部宽度相匹配
B.镜架与镜片相匹配
C.眼镜在脸部位置适中,左右对称
D.鼻托的间距、角度与鼻骨形状相匹配
[判断题]channelbandwidth左右两侧guardband带宽大小要求一致
A.正确
B.错误
[单选题]硬质面包成型时,一方面要( );另一方面要求制品大小一致;还要注意不要使用过多的干面粉,以防影响成品的质量。
A.动作轻柔
B.尽快完成成型工作
C.避免重复操作
D.尽量一次成型
[单选题]镜片装入镜圈时,要求镜片的外形尺寸与( )相一致。
A.镜圈外缘尺寸
B.镜圈内缘尺寸
C.镜架外缘尺寸
D.镜架内缘尺寸
[判断题]根据施工材料单件质量、外形特点、几何尺寸、装卸要求等选定抱杆断面和起吊能力。
A.正确
B.错误
