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[单项选择]污染的土壤化学性污染来源不包括（）。
A. 钢铁厂工业废水
B. 矿山采掘废水
C. 化工厂工业废水
D. 屠宰场污水
E. 生活污水
[单项选择]水中常见的化学性污染物不包括（）。
A. 农药
B. 汞
C. 砷化物
D. 氯乙烯
E. 氰化物
[填空题]按病原物质分类，将食物中毒分为5类（）、（）、动物性食物中毒、有毒植物中毒、化学性食物中毒。
[单项选择]水中的化学性污染物的危害不包括（）。
A. 急性中毒
B. 慢性中毒
C. 致癌
D. 致畸
E. 致敏
[单项选择]被有毒有害物质污染的食品引起食物中毒，不包括（）的食物。
A. 可食状态
B. 已知有毒
C. 经口摄入
D. 正常摄入数量
[单项选择]引起食物中毒的被有毒有害物质污染的食品，不包括（）的食物。
A. 可食状态
B. 正常摄入数量
C. 经口摄入
D. 已知有毒
[填空题]化学性污染是指由化学物质造成的食品污染，它包括（）；农药、化肥；饲料添加剂、兽药和在食品加工、包装过程中，一些化学物质。
[简答题]物理性污染与化学性污染和生物性污染有什么区别？
[单项选择]与化学性食物中毒相比，细菌性食物中毒（）
A. 发病率低
B. 病死率低
C. 主要为神经系统症状
D. 多发于植物性食物
E. 潜伏期短
[填空题]食物中毒有化学性食物中毒、细菌性食物中毒、有毒动植物食物中毒、（）等。
[单项选择]一锅炉房师傅，化学性窒息性气体中毒后皮肤、黏膜呈樱桃红色的原因主要是（）
A. 呼吸加快
B. 空气氧含量增加
C. 动脉血氧含量增加
D. 动静脉血氧差下降
E. 心跳及血液循环加快
[填空题]水污染类型可分哪几类（）、化学性污染、生物性污染。
[填空题]食品污染按照性质不同可分成生（）、化学性污染和物理性污染三类。
[单项选择]污水中溶解性污染物质的指标不包括（）。
A. 浊度
B. 溶解性固体
C. 含盐量
D. 电导率
[填空题]食物中毒主要分为五大类，分别是：（）、（）、（）、植物性食物中毒、化学性食物中毒。
[单项选择]废水的化学性指标不包括（）。
A. 固体物质和悬浮物
B. 生化需氧量和化学耗氧量
C. 油和PH值
D. N和P
[单项选择]产生外源性化学性污染的主要原因和来源是（）
A. 包装材料的污染
B. 运输过程的污染
C. 加工过程中的污染
D. 通过空气的污染
E. 通过土壤的污染
