更多"[多选题]菜肴摆放应方便宾客食用，突出（ ），同时讲究造型，颜色搭配"的相关试题:
[判断题]菜肴摆放原则是讲究造型.颜色搭配.方便食用。
A.正确
B.错误
[判断题]法国人吃饭时讲究菜肴与酒搭配,食用烤火腿.火鸡时配啤酒。
A.正确
B.错误
[判断题]超常服务是间接用餐服务,可以体现餐厅为宾客处处提供方便。
A.正确
B.错误
[多选题]非突出矿井首次发生突出的必须立即停产,同时按《防治煤与瓦斯突出规定》的要求( )编制矿井防突设计及(),达到规定要求后,方可恢复生产。
A.配备安全装备
B.建立防突机构和管理制度
C.完善安全设施和安全生产系统
D.补充实施区域防突措施并配备专职防突技术人员
[多选题]非突出矿井首次发生突出的必须立即停产，同时按《防治煤与瓦斯突出规定》的要求，编制矿井防突设计，( ),达到规定要求后，方可恢复生产。
A.配备安全装备
B.建立防突机构和管理制度
C.完善安全设施和安全生产系统
D.补充实施区域防突措施
[简答题]突出矿井在编制建设计划的同时必须编制防治突出的措施计划。 （ ）
[判断题]客房服务员在走廊遇见宾客,宾客让服务员先打扫一下房间,服务员微笑着问候之后先打扫这位宾客的房间,在打扫退房。(1分)
A.正确
B.错误
[单选题]食用盐包含普通食用盐、低钠食用盐、( )、特殊工艺食用盐。
A.风味食用盐
B. 调味食用盐
C. 低钾食用盐
D. 低碘食用盐
[判断题]山东菜的特点是:选料讲究,刀工精细,重视火候,以爆.炒.炸.扒见长,口味上注重突出原料本身的鲜味。
A.正确
B.错误
[单选题]主动当好宾客参谋,要学会研究宾客( )用餐需求。
A. 用餐心理.用餐习惯和口味
B. 举止.着装
C. 心态.言谈
D. 用餐习俗和心理
[单选题]泡夫具有(),色泽金黄,形状美观,食用方便,美味可口的特点。
A.外皮焦脆
B.外表脆硬
C.外皮酥松
D.外表松脆
[单选题]当好宾客参谋,遵守秩序和满足宾客用餐的特殊需求,是( )的具体要求。
A. 主动服务
B. 诚实服务
C. 个性化服务
D. 标准化服务
[单选题]为( )宾客服务时,尽量当宾客的面冲洗杯子,端茶时要用双手。
A.维吾尔族
B.景颇族
C.纳西族
D.布依族
[单选题]要推出更多更高质量的服务举措,着力解决好群众办事难、办事慢、来回跑、不方便等突出问题,让人民群众有更多更直接更实在的( )。
A.成就感
B.安全感
C.获得感
D.幸福感
[判断题] ( )接待傣族宾客,茶艺师斟茶时应把茶斟满杯,以示对宾客的尊重。
A.正确
B.错误
[判断题]三个突出:突出政治建设、突出表率作用、突出建章立制( ).
A.正确
B.错误
