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[判断题]人体每天消耗的能量来自营养素,营养素包括糖、蛋白质、维生素、无机盐和水。( )
A.正确
B.错误
[判断题]营养素包括碳水化合物、蛋白质、脂防，水，矿物质、维生素，生物素。
A.正确
B.错误
[判断题]人体能量主要依靠蛋白质，脂肪和碳水化合物等三种营养素供给。
A.正确
B.错误
[单选题]皮肤是身体组织的一部分,由水、蛋白质、脂类、碳水化合物(糖类)、维生素、( )等营养素构成。
A.矿物质和微量元素
B.矿物油和微量元素
C.脂质和微量元素
D.皮脂和微量元素
[单选题]蛋白质是人体必需的营养素，下列食物中蛋白质含量最低的是【】。
A.牛奶
B.酸奶
C.奶粉
D.含乳饮料
[单选题]食物中所含人体所需的主要营养素有蛋白质、（ ）、矿物质、水。
A.脂肪、氨基酸、糖类
B.脂肪、糖类、维生素
C.脂肪、糖类、热能
D.各种维生素
[判断题]食物中所含人体所需的主要营养素有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、水。
A.正确
B.错误
[单选题]蛋白质在人体细胞中的含量仅次于水,约占细胞干重的( )以上。
A.70%
B.60%
C.50%
D.40%
[单选题]食物中所含人体所需要的主要营养素有蛋白质、脂肪、( )、维生素、矿物质、水。
A.氨基酸
B.糖类
C.钙
D.葡萄糖
[判断题]鮮果蛋白质、脂防的含量极少，约7％，但水分含量较多，因此营养素含量较高。
A.正确
B.错误
[单选题]在中国，【】是第二大能源，消费量仅次于煤炭。
A.石油
B.天然气
C.液化气
[判断题]蛋白质是蛋清中的主要营养素，含有人体所需的必需氨基酸，且氨基酸组成与人体组成模式相近。
A.正确
B.错误
[判断题] 人体为了维持自身的健康、生长发育,维持生理功能,可以从营养素中的主要蛋白质和维生素来维持。( )
A.正确
B.错误
[单选题]水促进体内营养素的消化、吸收和( )。
A.代谢
B.分解
C.排析
D.反应
[单选题]（ ）中营养素主要是蛋白质，不但含有人体所需的必氨基酸，且氨基酸组成与人体组成模式接近，还是核黄素的良好来源。
A.蛋白
B.蛋黄
C.蛋壳
D..蛋清
[单选题]食物中所含人体所需的主要营养素分为六大类：蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和（ ）。
A.水
B.碳
C.氮
D.氧
[单选题]食入( )过多,会破坏体内营养素的平衡,影响钙质的正常吸收,剩余的蛋白质会转化为脂肪,使人发胖。
A.蔬 菜
B. 水 果
C.蛋白质
[单选题]碳水化合物是指（）的总称，是提供能量的重要营养素。
A.糖（单糖和双糖）
B.寡糖
C.多糖
D.以上全部
