更多"利用酵母菌发酵产生酒精时，投放的适宜原料和在产生酒精阶段要控制的必要条"的相关试题:
[填空题]酒精酵母不含淀粉酶，所以它不能直接利用淀粉进行酒精发酵，因此，在利用淀粉质原料生产酒精时，必须把淀粉转化成可（）。
[单项选择]在无氧条件下，酵母进行无氧发酵，糖被发酵产生乙醇和（）
A. 氧气
B. 二氧化碳
C. 水
D. 一氧化碳
[单项选择]下列不需要利用发酵工程的是：（）
A. 生产单细胞蛋白饲料
[单项选择]利用人；畜粪便做发酵原料，产生的沼气主要成份是（）和二氧化碳气.
A. 氢气
B. 氮气
C. 液化气
D. 甲烷
[单项选择]（）会对苹果酸—乳酸发酵产生抑制作用。
A. 增加氧气
B. 减低氧气
C. 二氧化碳
[单项选择]动物湿粪堆积发酵产生的生物热可以杀死（）。
A. 细菌
B. 病毒
C. 寄生虫虫卵
D. 支原体
E. 以上都是
[单项选择]醋酸发酵中醋酸菌利用何种原料进行发酵的（）。
A. 乙醇
B. 乙酸乙酯
C. 葡萄糖
[判断题]发酵液在发酵罐内应产生剧烈对流，以使酒液温度均匀。
[单项选择]发酵泡菜在生产发酵过程中主要利用的微生物是（）。
A. 酵母菌
B. 乳酸菌
C. 霉菌
D. 双歧杆菌
[填空题]培养料发酵处理是是利用（）在培养料堆积中繁殖所产生的高温，杀死培养料中的害虫和杂菌。
[填空题]低泡葡萄酒（semi-sparkling wines）：在20℃时，CO2（全部自然发酵产生）压力在（）的葡萄酒。
[填空题]高泡葡萄酒（high-sparkling wines）：在20℃时，CO2（全部自然发酵产生）压力等于或大于（）的葡萄酒。
[单项选择]利用微生物发酵产热，内部温度可达（）。
A. 30-50℃
B. 50-60℃
C. 60-70℃
D. 70-80℃
[多项选择]利用乳酸菌发酵到的产品有（）.
A. 泡菜
B. 酸奶
C. 酸奶油
D. 酸乳酒
[单项选择]依靠堆积肥料发酵产生的热及有害气体，杀灭粪肥中蝇的蛆、蛹及寄生虫卵的方法叫（）
A. 发酵
B. 闷杀
C. 堆肥
D. 毒杀
[填空题]利用发酵法从农作物中获得生物量和能量，来替代石油.煤炭等矿产资源，成为当前（）的发展方向。
