更多"原料乳的标准化一般是指对脂肪和（）进行比例调配。"的相关试题:
[单项选择]如原料乳含脂率不足，可以加入（）进行标准化。
A. 牛奶
B. 水
C. 稀奶油
D. 奶粉
[单项选择]原料乳的含脂率过高，可加入（）进行标准化。
A. 脱脂乳
B. 奶粉
C. 水
D. 稀牛奶
[单项选择]国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会批准发布了《原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法》（Gb/T22388-2008）国家标准，规定了三聚氰胺的检测方法的检测定量限。标准规定了高效液相色谱法、气相色谱-质谱联用法、液相色谱-质谱/质谱法三种方法为三聚氰胺的检测方法，检测定量限分别为（）。
A. 2.5mg/kg、0.5mg/kg和0.02mg/kg
B. 2mg/kg、0.05mg/kg和0.01mg/kg
C. 2mg/kg、0.1mg/kg和0.05mg/kg
D. 1mg/kg、0.05mg/kg和0.01mg/kg
[单项选择]一般认为单纯性脂肪肝指肝小叶内肝细胞发生脂肪变的比例超过（）
A. 5%
B. 10%
C. 20%
D. 30%
E. 40%
[单项选择]冠心病人每天膳食中合适的脂肪酸比例（指饱和脂肪酸︰单不饱和脂肪酸︰多不饱和脂肪酸）是（）。
A. 1︰1︰1
B. 2︰1︰1
C. 1︰2︰1
D. 1︰1︰2
E. 2︰2︰1
[单项选择]膳食脂肪中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的最佳比例为（）
A. 1：1：1
B. 1：2：1
C. 1：1：2
D. 2：1：1
E. 1：2：2
[单项选择]眼睑凹陷脂肪颗粒充填术中一般脂肪填充量为（）。
A. 0.5~1ml
B. 1~1.5ml
C. 1.5~2ml
D. 2~2.5ml
E. 以上均不是
[单项选择]女性脂肪比例大于（）为肥胖。
A. 15%
B. 20%
C. 10%
D. 30%
[单项选择]男性脂肪比例大于（）为肥胖。
A. 15%
B. 20%
C. 10%
D. 30%
[单项选择]小儿每日能量来源分配中一般来源于碳水化合物、脂肪和蛋白质的比例分别是（）
A. 25%～30%，55%～65%、8%～15%
B. 8%～15%、25%～30%、55%-65%
C. 55%～65%、45%～50%、8%～15%
D. 50%～60%、10%～15%、25%-30%
E. 25%～30%、8%～15%、55%-65%
[配伍题]一般由葡萄糖与脂肪提供NPC的比例是（）|一般给予肠外营养的热氮比为（）|当创伤应激严重时，由葡萄糖与脂肪提供NPC的比例是（）|当创伤应激严重时，给予肠外营养的热氮比调整为（）
A. NPC7：3
B. NPC5：5
C. 150kcal：1gN
D. 100kcal：1gN
E. 24～32kcal/kg·d
[单项选择]脂类包括脂肪和类脂，天然食物中脂肪和类脂是共存的，一般脂肪占脂类的（）.
A. 95%
B. 80%
C. 50%
D. 25%
[单项选择]儿童期膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例为（）。
A. ＞1：1：1
B. ＜1：1：1
C. ＝1：1：1
D. ＜1：1：1.5
[判断题]绘制流程中的设备图形及相对位置，一般按一定比例进行放大来绘制。
[填空题]膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸之间的适宜比例为（）。
[单项选择]角质层细胞一般脂肪含量约为（）
A. 7%
B. 8%
C. 9%
D. 6%
[单项选择]n-3脂肪酸与n-6脂肪酸的适宜摄入比例为（）
A. 1：1
B. 1：2～3
C. 1：4～6
D. 1：7～8
E. 1：10～12
