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[填空题]餐厅服务员的礼节礼貌基本素质主要表现在（）大方、行为规范、态度热情、仪表端庄及语言文明等方面。
[多项选择]餐厅服务员的礼节礼貌的基本素质主要表现在（）及语言文明方面。
A. 仪表端庄
B. 仪容大方
C. 行为规范
D. 态度热情
[判断题]礼节是礼貌的具体表现，是礼貌在仪表、仪容、仪态及语言、行为等方面的具体要求。
[判断题]礼节是礼貌的具体表现；礼貌是礼节的规范；礼仪则通过礼貌、礼节得到体现。
[填空题]早餐时段，餐厅服务员遇到客人支付现金，应礼貌的（），标准用语是“（）。
[填空题]服务的舒适是指向消费者提供服务的餐厅服务员的态度应该热情、周到、（）、礼貌，尊重消费者。
[单项选择]分菜服务工作无论在西餐厅还是中餐厅既体现服务员（）又反映餐厅（）。
A. 服务档次、服务信誉
B. 服务态度、服务水
C. 服务意识、服务等级
D. 服务级别、服务理念
[填空题]掌握语言礼节和（）礼节是服务员必备的业务素质。
[单项选择]无论中餐厅还是西餐厅分菜服务都是餐厅服务员工作之一，体现服务员的（）。
A. 掌握知识
B. 服务态度
C. 服务潜能
D. 服务标准
[多项选择]餐厅服务员在餐厅服务工作中应做到（）
A. 举止端庄文雅
B. 言语谦虚恭敬
C. 态度诚恳热情
D. 动作准确规范
[单项选择]礼节、礼貌、礼仪三者之间（）。
A. 相辅相成，密不可分
B. 没有任何联系
C. 是同一内容的三种名称不属同义词
D. 前题，过程，结果的关系
[多项选择]零点订菜服务体现了餐厅服务员的（）
A. 服务功能
B. 服务水平
C. 服务技能
D. 销售技能
[填空题]零点订菜服务体现了餐厅服务员的服务能力和销售（）
[填空题]休息室服务员对（）礼貌问候后，提供茶水、点心或水果服务。
[单项选择]礼貌待客就是要求服务员对客人要（）。
A. 关心其年龄、收入，做好针对性服务
B. 根据其地位、职务选用不同的服务方法
C. 多与客人交流、拉关系、在称呼上叫呢称
D. 注重仪容仪表，用语文明，尊重客人，规范化服务
[单项选择]服务员在餐厅服务的全过程中，要（），遵守服务程序。
A. 观察客人服饰
B. 主动服务
C. 客人叫时再服务
D. 超值服务
