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[简答题]宾客应一道菜慕名而来，可是这道菜售完，宾客要离开怎么办？
[简答题]在餐中服务，如果一位宾客让你为另一位宾客加酒而这位宾客不肯加酒，并且恐吓说你自己喝，怎么办？
[填空题]参加酒会时，要（）与宾客交谈，惟要与人交谈时，宜先自我介绍。与多人交谈时，勿任意插话。
[简答题]宾客指定服务员服务，且指定部长点菜该怎么办？
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[简答题]服务员在值台时，宾客有意缠着你聊天怎么办？
[简答题]宾客反映某道菜不如其他酒店口味好，要退怎么办？
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