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[单项选择]某饭店餐饮部吴经理发现餐厅白天营业一直很火，但每天晚上20：00以后，就餐的客人却很少。餐饮部为此专门开展了一次讨论。吴经理要求大家畅所欲言，为提高餐饮部的经济效益献计献策。餐厅服务员小李建议道："我们能否推出晚间特别活动来吸引客人的消费？"吴经理听了以后对小李说："说具体点。"小李继续道："我们饭店的广东客人较多，我们不妨举行一个粤菜美食节，并在晚上20：00后推出一些特价菜。"经与厨房研究，数天后，该饭店在前厅设置了举办粤菜美食节的广告牌，其中写道：晚上20：00以后本餐厅推出特价菜，游水活虾每斤6元；烤乳鸽每只1元……，欢迎惠顾。同时，也对餐厅进行了相应的调整与装饰布置，并专门设计制作了美食节的菜单。一周后，吴经理从财务报表中发现，餐饮人均消费与以前基本持平，但总的餐饮收入比以前上升了30％。另外，上个月的经营数据也统计出来了：食品成本总计300万元，饮料成本60万元，人工成本40万元，食品销售额为660万元，饮料销售额140万元。根据材料，回答下列问题：一般而言，所谓美食节其持续时间应以不超过（）为宜。
A. 半个月
B. 一个月
C. 一个半月
D. 二个月
[多项选择]农村残疾人相对于城镇残疾人来说，更为突出的困难有（）。
A. 交通不便
B. 社会交往难
C. 社会服务难
D. 体力劳动难
E. 农村缺医少药
[多项选择]相对于城镇残疾人来说，农村残疾人更为突出的困难有（）。
A. 体力劳动困难
B. 农村缺医少药
C. 交通不便
D. 住房困难
E. 社会服务难
[单项选择]根据《残疾人保障法》，对于一些残疾人案件，残疾人法律救助工作站应当直接提供法律救助服务。以下不属于这些案件的是（）。
A. 残疾人经济困难
B. 侵犯残疾人群体利益
C. 残疾人受到歧视
D. 案情复杂、涉及面广、社会影响较大
[单项选择]就餐客人把手指关节弄得格格作响表示他们已经（），
A. 不耐烦了情况
B. 很不自在
C. 很气愤
D. 不舒服
[单项选择]最大MET可用于区分残疾程度，一般最大MET小于几作为残疾标准（）
A. 1MET
B. 2MET
C. 3MET
D. 4MET
E. 5MET
[单项选择]对于残疾人群体，加快推进残疾人（）建设（简称两个体系），为残疾人生存和发展提供稳定的制度性保障。
A. 社会保障体系
B. 服务体系
C. 社会保障体系和服务体系
D. 残疾人服务体系
[填空题]高档宴会一般1名看台服务员要为（）位客人提供餐台的就餐服务，1名传菜服务员要为（）位客人提供传菜服务。
[单项选择]团体客人的就餐时间比较固定，特别是（），基本能准时到达。
A. 早餐
B. 午餐
C. 晚餐
D. 三餐
[填空题]菜单的设计制定是厨房计划管理主要的、常规性的工作，菜单制定者着重考虑的因素包括（），就餐客人，成本，可有性，项目质量，有关经营、卫生、陈设、设备等的事务。
[多项选择]宴会厅堂布置的原则是（），提供给客人一个舒适愉快的就餐环境。
A. 庄重
B. 整齐
C. 清洁
D. 美观大方
[单项选择]最火MET可用于区分残疾程度，一般最大MET小于几作为残疾标准（）。
A. 1MET
B. 2MET
C. 3MET
D. 4MET
E. 5MET
