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[单项选择]常引起饲料发霉变质的微生物是（）。
A. 霉菌
B. 沙门氏菌
C. 霉形体
D. 大肠杆菌
[单项选择]不得喂发霉变质的饲料，避免造成生鲜牛乳中黄曲霉素等（）的残留。
A. 霉菌
B. 生物毒素
C. 药物
D. 抗生素
[判断题]道路货物运输经营者应当采取有效措施，防止货物变质、腐烂、短少或者损失。
[单项选择]某公司出口一批茶叶，在海运途中遭遇暴风雨，致使一部分茶叶发霉变质，这种损失属于（）
A. 实际全损
B. 推定全损
C. 单独海损
D. 共同海损
[单项选择]某药存放于库房，由于保管不慎，被雨淋湿，发霉变质。药库负责人为降低损失，将此批药品降价销售。该负责人行为违反了药品管理法，此批药品不可销售，属于（）
A. 假药
B. 按假药论处
C. 劣药
D. 按劣药论处
E. 可算假药也可算劣药
[单项选择]为了防止食品变质，最常用的方法是（）
A. 通风
B. 低温贮存
C. 改变食品的pH值
D. 降低食品的含水量
E. 食品紫外线照射
[单项选择]为了防止食品变质，最常用的办法是（）.
A. 通风
B. 降低食品的温度
C. 改变食品的PH值
D. 降低食品的含水量
E. 食品辐照
[多项选择]某些产品有易腐败变质的待点，这就要求采用冷冻包装或采用（）等包装形式来防止产品变质。
A. 真空包装
B. 充气包装
C. 木箱
D. 塑料袋
[单项选择]采用（）存储，并结合计算机管理，容易实现先入先出，防止货物的自然老化、生锈、变质和发霉。
A. 阁楼式
B. 高层货架
C. 驶出式
D. 悬臂式
[单项选择]清漆中加入少许（）可防止变质.
A. 盐酸
B. 硝酸
C. 磷酸
D. 硫酸
[单项选择]防止食品氧化变质的食品添加剂是（）
A. 苯甲酸钠
B. B.叔丁基羟基茴香醚（BH
C. 亚硝酸钠
D. 硫磺
E. 糖精钠
[单项选择]防止食品腐败变质的重点食品是（）。
A. 肉、鱼
B. 油脂
C. 水果
D. 粮食
E. 蔬菜
[多项选择]提高渗透压来防止食品腐败变质的常用方法为（）
A. 冷冻
B. 充氮
C. 盐腌
D. 糖渍
E. 辐照
[多项选择]降低渗透压来防止食品腐败变质的常用方法为（）
A. 冷冻
B. 充氮
C. 盐腌
D. 糖渍
E. 辐照
[多项选择]为防止油脂氧化变质，可在炸油中适当加入（）。
A. BHA
B. BHT
C. TBHQ
D. 天然抗氧化剂
