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发布时间:2023-10-26 04:21:33

[单项选择]做好客用品管理是客房经理的主要工作,下列描述中,哪项不利于客用品管理()?
A. 查房时,关注客用品的摆放质量与物品质量
B. 巡视检查中,关注服务员《客房服务工作报表》“合计数”填写是否与实际相符
C. 根据员工的需求,每天的任意时间都可发放客用品
D. 关注员工客用品使用中,有无浪费、私拿的现象

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[单项选择]为了做好客用品管理,客房经理应在每周末进行工作总结,下列哪项操作与总结工作的重点无关?()
A. 统计本周已消耗数是否符合本月消耗计划
B. 特别关注消耗量超出计划的现象应做出相应的节约措施
C. 通过统计数据,对客用品消耗做出分析
D. 清洁、整理客用品库房
[单项选择]客房经理为客房服务员工作车发放一次性用品按()原则。
A. 退房数70%+住房数50%
B. 退房数50%+住房数60%
C. 退房数50%+住房数50%
[单项选择]做好客房对讲机管理是客房经理的工作职责,下列描述中哪项是错误的管理方法()?
A. 日常保管中注意远离潮湿、高温及火源
B. 对讲机由客房经理负责统一收发保管、盘点登记
C. 对讲机只能由客房在夜间进行充电
D. 对讲机应统一编号管理
[单项选择]酒店客房库房主要存放的物品有棉织品、客用品、清洁工具、清洁剂、办公用品等五大类,做好日常的管理工作有利于提升工作效率,以下对库房物品管理,理解正确的是哪项?()
A. 对物品的类别、所属区域等处张贴明显标识
B. 对各类具体物品的名称、品名等属性做好标签,便于管理、查找
C. 对物品的分类区域、摆放区域、最大库存量和最小库存量做好明显的标记。
D. 以上选项皆对
[单项选择]对客房物品进行盘点,是客房经理每月的工作内容之一,下列不属于客房经理在月底负责盘点的是哪项()?
A. 工程物料盘点
B. 棉织品盘点
C. 客用品盘点
D. 客房内固定资产盘点
[单项选择]()是客房部经理的工作内容。
A. 房间饮料补充
B. 楼层安全防火工作
C. 整理工作间
D. 控制部门费用
[单项选择]客房经理根据电脑()发放隔日一次性用品和布件。
A. 退房数
B. 进房数
C. 客房数量
[填空题]质量控制是客房部管理工作的主要内容,是一项全员、全方位、()的工作。
[单项选择]客房经理/领班在选购清洁抹布的时,为方便客房服务员的使用,应主要考虑哪个指标()?
A. 抹布的颜色
B. 购买地点
C. 购买价格
D. 抹布的含棉率
[单项选择]酒店客房经理在对酒店客用品进行盘点时,操作不正确的是哪项()?
A. 客用品的盘点包括易耗品盘点和低值易耗品盘点
B. 客用品的盘点由客房服务员负责,客房经理复核签字
C. 月底盘点后,客房经理根据库存数量,提出申购需求,提交店长审批
D. 客房经理在每月月末对库存的低值易耗品进行盘点,记录在《客房低值易耗品盘点表》的“实盘数”中
[单项选择]根据客房经理的岗位工作内容要求,下列描述不正确的是哪项()?
A. 根据“黑匣子管理”要求,制定客房及公共区域设施设备维护保养计划,并督导工程维护员按计划实施
B. 客房经理需做好每月客房、工程物料的盘点及申购计划,并交运营经理审核
C. 客房经理负责客房员工与工程维护员的排班及培训,完成员工质量考核评估,并做好相关记录
D. 每日抽查工作间布草和工作车上易耗品,填写《客房经理每日工作日报告》递交店长审核
[单项选择]客房入库管理中,客房经理需审查入库货品的哪些属性,是否与申购的原始单据相符合()?(1)品名(2)规格(3)数量(4)质量(5)颜色(6)尺寸
A. (1)(2)(3)(4)
B. (1)(3)(4)(5)
C. (2)(4)(5)(6)
D. (3)(4)(5)(6)
[简答题]应如何进行客房部用品的日常管理?
[单项选择]客房经理在进行布草管理时,操作不符合标准的是哪项()?
A. 每月月末,客房经理或领班须彻底盘查酒店所有棉织品,并填写《客房棉织品盘点表》;
B. 对已报废的棉织品,应按“当月”、“历月”、“超过2000元未经公司审核”三种情况分开堆放;
C. 所有报损棉织品的处理要有去向记录,并由客房经理登记在《客房棉织品盘点表》上;
D. 已报废的布草若用作抹布使用时,须剪角处理。
[单项选择]保证员工获得()培训是客房部经理的主要职责之一。
A. 严格的
B. 合理的
C. 具体的
D. 恰当的
[填空题]客房清洁保养工作的基本目标,一是搞好清洁卫生,二是更换添补客房用品,三是()。
[单项选择]在平衡矩阵组织中,项目经理的主要工作是对项目的()进行有效管理。
A. 时间和成本
B. 项目范围界定
C. 质量
D. 职能人员的使用
[单项选择]客房清洁工具是服务员必备的工作用品,下列对清洁工具管理的理解不正确的是哪项()?
A. 专人专用,服务员应妥善保管自己的清洁工具,概不外借
B. 下班前将工具清洁干净并晾干,为次日的清洁工作做好必要的准备
C. 清洁好的工具应按标准放回原位置,方便拿取
D. 使用中应随时注意保持工具的清洁,防止出现因工具过脏而造成清洁质量下降的情况
[多项选择]客房收益管理的主要方法有()。
A. 折扣配置
B. 时滞控制
C. 超额预订
D. 升档销售
E. 收益管理

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