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[多项选择]植酸可影响下列哪些营养素的吸收（）.
A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 非血色素铁
D. 钙
E. 锌
[多项选择]
植酸可影响下列哪些营养素的吸收（）
A. 维生素A
B. 维生素B
1C. 非血色素铁
D. 钙
E. 锌
[多项选择]膳食纤维可影响下列哪些营养素的吸收和利用（）
A. 锌
B. 铜
C. 钙
D. 碘
E. 铁
[单项选择]大豆中含有影响人体对某些营养素的消化吸收的抗营养因子（）
A. 胰蛋白酶抑制剂
B. 豆腥味
C. 胀气因子
D. 植物血细胞凝集素
E. 以上都是
[单项选择]食物营养素在体内吸收时，一般正常情况下是（）
A. 摄入量越多，吸收率越高
B. 摄入量越少，吸收率越低
C. 摄入量越少，吸收率越高
D. 摄入量越多，吸收量越低
E. 摄入量越少，吸收量越高
[单项选择]下列哪些营养素不属于产热营养素。（）
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 维生素
[单项选择]下列哪些营养素不属于非产热营养素。（）
A. 维生素
B. 水
C. 碳水化合物
D. 矿物质
[单项选择]营养不良主要是指哪些营养素的缺乏（）
A. 热量+糖类
B. 热量+维生素
C. 热量+蛋白质
D. 热量+微量元素
E. 热量+脂肪
[单项选择]维持各种生理功能所需的能量如心脏的跳动、肺的呼吸、（）、各种营养素的消化吸收和废物的排泄。
A. 说话
B. 游戏
C. 维持肌张力和体温
D. 进食
[单项选择]维持各种（）所需的能量如心脏的跳动、肺的呼吸、维持肌张力和体温、各种营养素的消化吸收和废物的排泄。
A. 生理功能
B. 活动功能
C. 语言功能
D. 思维功能
[简答题]乳母膳食中哪些营养素缺乏会影响婴儿营养状况？
[单项选择]切除空回肠后，不会影响下列哪种营养素的吸收（）
A. 铁
B. 电解质
C. 叶酸
D. 钙
E. 脂溶性维生素
