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[单项选择]水果蔬菜冷藏库的湿度为（）之间。
A. 50%~60%
B. 60%~70%
C. 75%~85%
D. 85%~95%
[单项选择]具有较强防癌价值的蔬菜和水果是（）蔬菜和柑橘类水果。
A. 花类
B. 茄果
C. 根茎
D. 绿叶
[判断题]含碱性洗涤剂的水可以清洗掉水果蔬菜表面的农药。
[判断题]水果、蔬菜罐头制作和保藏业在《国际标准行业分类》中属于食品业下属的小类。（）
[单项选择]花卉系统分类的命名法是（）。
A. 单名法
B. 双名法
C. 三名法
D. 多名法
[简答题]按照观赏部位如何对花卉分类，并列举花卉。
[填空题]常用蔬菜植物的分类法有三种：植物学分类法，食用器官分类法和（）分类法。
[多项选择]水果和蔬菜的药物消毒主要用（）
A. 漂白粉
B. 乳酸
C. 氯亚明溶液
D. 高锰酸钾
[单项选择]组织儿童把水果、蔬菜、飞禽、走兽、水生动物、陆生动物等按同类性质进行分类，看谁的速度又快又准确，这是科学游戏中的（）
A. 感知游戏
B. 情景游戏
C. 分类游戏
D. 活动性游戏
[简答题]蔬菜、草本花卉植物的定植时期应该怎么确定？
[单项选择]蔬菜和水果是人体获取（）
A. 蛋白质
B. 水
C. 糖类
D. 维生素
[单项选择]在多酚氧化酶的作用下，水果蔬菜中的酚类物质氧化聚合而形成红棕色素或紫褐色素的现象称为（）
A. 衰老
B. 变色
C. 褐变
D. 萎焉
[多项选择]花卉系统分类单位从大到小顺序正确的是（）。
A. 门、界、纲、目、属、科、种
B. 界、门、纲、目、科、属、种
C. 界、门、纲、目、科、属、种
D. 门、界、纲、目、种、科、属
