更多"（）来自于两个方面，一是调味品本身的色泽与原料相吸附而形成的；二是调味"的相关试题:
[填空题]（）炒法不用调味品改变原料的色泽或调出菜肴的色泽，以保持原色为美。
[多项选择]下列调味品中属于咸味调味品的是（）。
A. 酱油
B. 蚝油
C. 豆豉
D. 番茄酱
E. 豆瓣酱
[多项选择]下列调味料中可作为咸味调味品的是（）。
A. 酱油
B. 豆酱
C. 面酱
D. 豆豉
E. 蚝油
[单项选择]（）是语言的调味品。
A. 含蓄
B. 简洁
C. 生动
D. 幽默
[单项选择]调味的第二阶段是原料（）的调味，即在加热过程中的适当时候，将调味品投入。
A. 上浆中
B. 加热中
C. 加热后
D. 加热前
[单项选择]冷制冷吃类菜品的特色是清淡爽脆，调味品（）会使菜品失去爽脆感。
A. 不宜少
B. 时间短
C. 用量过多
D. 量宜少些
[单项选择]优质酱菜所用的主要调味品（）。
A. 酱油
B. 面酱
C. 芝麻酱
D. 辣椒酱
[单项选择]生产和销售调味品应取得食品许可证这是在满足（）要求。
A. 与产品有关的法律法规要求
B. 顾客规定的要求
C. 组织确定的任何附加要求
D. 顾客虽然没有明示，但规定用途或己知的预期用途所必需的要求
[单项选择]调料又称调味品、调味原料，它是用于烹调过程中（）的一类原料。
A. 调重食物口味
B. 调和食物口味
C. 补充食物口味
D. 平衡食物口味
[单项选择]以下哪一项不是复合调味品（）。
A. 番茄沙司
B. 酒酿
C. 番茄酱
D. 沙茶酱
[多项选择]下列原料中属于鲜味调味品的有（）。
A. 咖哩粉
B. 蚝油
C. 腐乳汁
D. 孜然
E. 菌油
[多项选择]下列属于“辛料”的调味品有（）
A. 花椒
B. 芥末
C. 八角茴香
D. 桂皮
E. 丁香
[单项选择]“鱼露”是属于哪种调味品（）。
A. 鲜味调味品
B. 辣味调味品
C. 酸味调味品
D. 咸味调味品
[单项选择]每个朝鲜族家庭必备的调味品是（）。
A. 醋
B. 辣椒
C. 大蒜
D. 葱
[单项选择]可用糖浆、蜂蜜作甜味调味品的是（）。
A. 鲜花酥
B. 藕酥
C. 发糕
D. 麻花
[单项选择]不宜加热过度，否则鲜味降低的调味品是（）。
A. 腐乳
B. 鱼露
C. 蚝油
D. 菌油
[单项选择]（）主要用于在食品领域中对啤酒、饮料、乳品、酒类、植物油和调味品的包装。
A. 称重式充填机
B. 计量泵式充填机
C. 灌装机械
D. 容积式充填机
