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[多项选择]具有促蛋白质合成代谢作用的激素包括（ ）
A. 生长激素
B. 胰岛素
C. 糖皮质激素
D. 雄激素
E. 甲状腺激素
[单项选择]在一定温度（）范围内，温度升高，种子内部代谢作用增强，营养物质转化，消耗加快，种子寿命短。
A. 0-5℃
B. 5-20℃
C. 0-55℃
D. 30-60℃
[填空题]生物处理法是利用微生物的代谢作用转化污水中的胶体性或（）污染物，使之成为无害物质的方法。
[单项选择]（）是在0℃以下的低温中贮藏，可以有效的抑制呼吸代谢作用，果蔬内酶的活性比较小，营养物质消耗处于较低的水平，同时微生物的活动也受到抑制。
A. 冷藏
B. 窖藏
C. 冻藏
D. 冷冻藏
[多项选择]人生长激素的促代谢作用有哪些（ ）
A. 促进肝糖原的分解
B. 促进蛋白质的分解
C. 增加对葡萄糖的利用
D. 促进骨骼软骨细胞增殖
E. 促进非酯化脂肪酸的氧化生酮过程
[单项选择]细菌的遗传物质包括
A. 核质和质粒
B. 核质、质粒和中介体
C. 核质、质粒和前噬菌体
D. 核质和前噬菌体
E. 核质、中介体和前噬菌体
[填空题]大麦中的（）在啤酒酿造中不参与代谢作用。
[单项选择]木糖醇在人体代谢后不会提高血糖的浓度，因而成为糖尿病患者的理想甜味剂。请分析木糖醇在人体内的代谢作用与（）肯定无关
A. 甲状腺激素
B. 生长激素
C. 胰岛素
D. 肾上腺素
[单项选择]抗氧化物质包括（）
A. 大分子抗氧化和抗氧化酶系
B. 中分子抗氧化和抗衰老化酶系
C. 微分子抗氧化和抗氮化酶系
D. 小分子抗氧化和抗氧化酶系
[单项选择]晶体物质包括（）。
A. 铜
B. 玻璃
C. 松香
D. 橡胶
[单项选择]（）是指凡在鱼粉中掺入非鱼原料含氮物质包括非蛋白含氮物质，非鱼动物质、植物质，以及非鱼原料物质，而假以鱼粉经销、流通、使用的产品。
A. 掺假鱼粉
B. 掺假肉粉
C. 掺假豆粕
D. 掺假血粉
[多项选择]致依赖性物质包括（）
A. 中枢神经抑制剂
B. 中枢神经兴奋剂
C. 致幻剂
D. 挥发性溶剂
[多项选择]次要成膜物质包括（）；
A. 着色颜料
B. 体质颜料
C. 防锈颜料
[填空题]浸麦过程中（）可以增强麦粒的呼吸和代谢作用，使麦粒提前萌发。
[填空题]微生物先分泌胞外酶将半纤维素水解为（）后，才能用于细胞呼吸代谢作用。
[判断题]尿毒症的毒素包括小分子物质，中分子物质，但不包括大分子物质
[多项选择]土壤中的固体物质包括（）
A. 土壤矿物质
