[多项选择]固体发酵过程的产物有（）
A. 硝酸盐
B. 能量
C. 硫化氢
D. 甲烷
E. 水蒸气

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[单项选择]由丙酮酸开始的其他发酵过程中，主要产物是丁酸、丁醇、异丙醇的发酵的是（）。
A. 混合酸发酵
B. 丙酸发酵
C. 丁二醇发酵
D. 丁酸发醇

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[单项选择]沼气发酵的主要产物为（）
A. CO₂
B. CH₄
C. NH₃
D. H₂S

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A. 反渗透
B. 微滤
C. 超滤
D. 透析

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[单项选择]下列酒精发酵产物中应除去的物质是（）
A. 磷酸己糖
B. 甘油
C. 高级一元醇
D. 甲醇

[单项选择]在发酵过程中，加入下列物质可以降低发酵pH的是（）。
A. 糖
B. 硝酸铵
C. 硫酸铵
D. 氨水

[单项选择]在发酵过程中，加入下列物质可以提高发酵pH的是（）。
A. 糖
B. 氨基酸
C. 硝酸铵
D. 氨水

[单项选择]发酵产物的提取常用的四种方法是（）。
A. 吸附法沉淀法结晶法离子交换法
B. 吸附法沉淀法溶剂萃取法离子交换法
C. 吸附法沉淀法膜分离法离子交换法
D. 吸附法沉淀法溶剂萃取法过滤法

[简答题]发酵过程有哪些主要分析控制项目？

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