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[单项选择]针对（）的特点，餐饮部一定要制定餐饮服务质量标准。
A. 无形性
B. 一次性
C. 同步性
D. 差异性
[判断题]餐饮服务质量包括有形产品质量和无形产品质量两个方面，提高实物产品的质量比提高餐饮服务的质量要难。（）
[多项选择]饭店服务质量的特点是（）
A. 综合性
B. 短暂性
C. 关联性
D. 依赖性
E. 不稳定性
[判断题]饭店服务质量控制的保证体系要根据服务质量控制的特点来建立。
[单项选择]餐饮服务质量的好坏取决于（）。
A. 客人需求的满足程度
B. 服务员的服务态度
C. 服务程序
D. 服务方式
[简答题]服务质量与有形产品质量相比有哪些不同的特点？
[填空题]餐饮服务质量是指饭店餐饮部以其所拥有的（）为依托，为客人所提供的服务在（）（）上适合和满足客人和（）的程度。
[单项选择]“100-1=0”是针对餐饮服务质量的（）提出的。
A. 构成的综合性
B. 评价的主观性
C. 内容的关联性
D. 显现的短暂性
[填空题]餐饮服务质量分析方法有：圆形图、（）、（）、（）。
[多项选择]餐饮服务（）的特点
A. 不可触摸性
B. 不可储存性
C. 生产与销售同步性
D. 差异性
[单项选择]客人可以根据餐饮部为他们提供的产品的种类、质量以及（）等来判断饭店服务质量的优劣及管理水平的高低。
A. 服务方式
B. 服务质量
C. 服务程序
D. 服务态度
[填空题]餐饮服务质量控制必须具备三个基本条件：即（）、（）、（）。
[单项选择]服务质量是一种顾客感知的特点，它包括（ ）。
A. 结果质量和期望质量
B. 功能质量和过程质量
C. 结果质量和过程质量
D. 功能质量和期望质量
