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[单项选择]不能经常食用精制面粉,因为其在加工过程中()损失较多。
A. 碳水化合物
B. 蛋白质
C. 脂肪
D. B族维生素
[单项选择]下列哪些食品不能食用?()
A. 腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常,可能对人体健康有害的食品
B. 含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染的食品
C. 含有致病性寄生虫、微生物的,或者微生物毒素含量超过国家限定标准的食品
D. 以上皆是
[单项选择]蟹的内脏大多不能食用,其中不包括()。
A. 蟹肠
B. 蟹胃
C. 蟹心
D. 蟹黄
[单项选择]经常食用()容易引起铅中毒。
A. 松花蛋
B. 茶叶蛋
C. 荷包蛋
D. 咸鸭蛋
[单项选择]人类不能食用的植物油是()
A. 红花籽油
B. 蓖麻籽油
C. 亚麻籽油
D. 刺果油
[单项选择]属于食用藻类的菜肴有()。
A. 猴头菇
B. 银耳
C. 石耳
D. 琼脂
[单项选择]不属于食用菌类的有()。
A. 草菇
B. 石耳
C. 鸡枞
D. 竹荪
[单项选择]下列属于食用菌类的是()。
A. 发菜
B. 紫菜
C. 香菇
D. 海带
[单项选择]桃的食用部分属于()。
A. 外果皮
B. 外种皮
C. 中果皮
D. 内种皮
[单项选择]()不属于食用油脂的品质鉴别。
A. 透明度
B. 气味
C. 滋味
D. 形状
[多项选择]下列哪些食物肥胖患者可以经常食用()。
A. 香菇
B. 腰果
C. 海带
D. 芹菜
E. 荞麦