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[单项选择]能够直接用于食品加工的防腐剂有（）
A. 甲醛
B. 新洁而灭
C. 山梨酸
D. 石炭酸
[判断题]食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。
[单项选择]绿色农产品在生产加工过程中禁止使用（）
A. 农药
B. 化肥
C. 使用基因工程技术
D. 有毒有害材料
[单项选择]《食品安全法》在食用农产品包装、保鲜、贮存、运输过程中，（）合理使用部分具有保鲜、防腐功能的食品添加剂。
A. 禁止
B. 无明确规定
C. 允许
D. 限制
[判断题]目前国家允许食用农产品在包装、保鲜、贮存、运输过程中合理使用部分具有保鲜、防腐功能的食品添加剂。
[单项选择]有机农产品在生产加工过程中禁止使用农药（）激素等人工合成物质，其他农产品则允许有限使用这些物质。
A. 化肥
B. 厩肥
C. 有机肥
D. 绿肥
[单项选择]食品生产者、销售者和餐饮经营者违反规定，在贮存运输食品中违法使用保鲜剂、防腐剂的，由食品安全监督管理部门责令限期改正；逾期不改正的，处（）罚款。
A. 五千元以上一万元以下
B. 一万元以上二万元以下
C. 二万元以上五万元以下
D. 三万元以上十万元以下
[单项选择]下列物质可作为食品防腐剂的是（）
A. 甲醛
B. 硼酸
C. 苯甲酸钠
D. 醋酸
[单项选择]食物添加剂、防腐剂中含有（），可导致食物中毒。
A. 沙门氏菌
B. 亚硝酸盐
C. 色素
[判断题]苯甲酸钠是对广泛微生物都有效的食品防腐剂，尤其对中、碱性食品。
[单项选择]防腐剂过量属于食品污染的哪一种？（）
A. 原料污染
B. 保鲜产生的污染
C. 制作过程中的污染
D. 生物性污染
[单项选择]
最容易导致食品不安全的有哪些方面（）
①农产品种植养殖生产过程中使用农药、化肥、兽药等
②农作物采收、存储或运输不当，发生霉变或微生物污染
③食品加工、存储或运输不当，导致食品发生腐败变质
④食品生产加工过程中过量添加食品添加剂，添加国家明令禁止添加或者未经批准使用的食品添加剂
A. ①②
B. ①②③
C. ②③④
D. ①②③④
[多项选择]木材防腐剂种类中的水溶性防腐剂扒包括（）。
A. 氟化钠
B. 硼铬合剂
C. 铜铬合剂
D. 林丹
