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[简答题]烧尾宴试写出八大菜系，九大菜系，十二大菜系。
[简答题]请说出中国八大菜系中影响最大的四种菜系。
[简答题]“德州扒鸡”属于传统八大菜系中的哪个菜系？
[简答题]中国的菜系分法，有“四大菜系”和“八大菜系”等，请说出“四大菜系”是哪些？
[多项选择]下面哪些属于中国八大菜系？（）
A. 粤菜
B. 豫菜
C. 湘菜
D. 川菜
E. 鲁菜
[单项选择]在下列菜系中，不属于“八大菜系”的是（）。
A. 徽菜
B. 川菜
C. 沪菜
D. 湘菜
[多项选择]我国“十大菜系”之说，即“八大菜系”再加上（）。
A. 上海菜系
B. 河南菜系
C. 北京菜系
D. 陕西菜系
[简答题]被外宾称为“中国墨西哥风味”的是什么菜？
[判断题]原体腔又被称为假体腔或初生体腔，真体腔又被称为裂体腔或次生体腔。
[单项选择]鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，山东是中国烹饪文化的发源地，鲁菜是中国汉族四大菜系（也是八大菜系）中唯一一个自发型菜系，是历史最悠久、技法最全面、难度最高、最见功力的菜系。以下不属于经典鲁菜的是（）。
A. 九转大肠
B. 芙蓉鸡片
C. 鲜虾炒白菜
D. 夫妻肺片
[单项选择]在我国的八大菜系中，口味重辣酸香鲜软脆的是（）。
A. 鲁菜
B. 浙菜
C. 湘菜
D. 川菜
[简答题]中国八大菜系除湘菜外，请说出其他七系中的任意三系。
[简答题]重庆属于川菜系分支，川菜是中国八大菜系之一，素来有什么样的声誉？
[单项选择]纽约又被称为（）。
A. 罪恶之城
B. 兄弟之城
C. 大苹果
D. 风城
[多项选择]加拿大又被称为（）。
A. 枫叶之国
B. 万湖之国
C. 冰球之乡
D. 雪山之国
[单项选择]心理活动又被称为（）
A. 心理现象
B. 心理过程
C. 理性活动
D. 心理状态
