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[判断题]植物体细胞内重要的有机物是蛋白质、核酸、脂类和糖类。
[单项选择]脂类和蛋白质可以合成（）
A. 糖蛋白
B. 糖脂
C. 脂蛋白
D. 前三项
[单项选择]蛋白质区别于糖类及脂类的组成元素是（）。
A. 氢
B. 氧
C. 氮
D. 硫
E. 磷
[单项选择]下列生物膜中蛋白质和脂类比值最大的是（）。
A. 神经髓鞘
B. 人红细胞膜
C. 内质网膜
D. 线粒体外膜
E. 线粒体内膜
[简答题]蛋白质、脂类和碳水化合物的生理功能各是什么？
[单项选择]下列各种膜中，蛋白质/脂类比值最高的膜是：（）。
A. 质膜
B. 线粒体内膜
C. 叶绿体内膜
D. 线粒体外膜
[简答题]简述中国营养学会2000年修订的孕妇能量、蛋白质、脂类参考摄入量？
[判断题]白色体含有白色素，具有合成、储藏淀粉、蛋白质和脂类的作用。
[单项选择]人体中多数细胞膜，其脂类与蛋白质含量相比（）。
A. 脂类含量高很多
B. 蛋白质含量高很多
C. 脂类和蛋白质含量大致相等
D. 仅含有脂类，不含有蛋白质
[判断题]通常把糖类、脂类、蛋白质、维生素，无糖盐称为人体所必需的营养素。
[单项选择] 细胞中的有机物包括（） ①水 ②无机盐 ③核酸 ④糖类 ⑤脂类 ⑥蛋白质 ⑦氧
A. ①②③④
B. ③④⑤⑥
C. ③④⑥⑦
D. ①③⑤⑦
[单项选择]（）能迅速通过细胞膜，溶解膜中脂类，同时使菌体蛋白质变性，杀菌力最强。
A. 95%乙醇
B. 85%乙醇
C. 70%乙醇
D. 50%乙醇
[单项选择]人体需要的能量，来自食物中的（）、脂类、蛋白质，因此这三大营养素被称为产能营养素。
A. 碳水化合物
B. 矿物质
C. 膳食纤维
D. 维生素
[单项选择]构成脂肪的主要脂类为（）。
A. 甘油一酯
B. 甘油二酯
C. 甘油三酯
D. 磷脂
[填空题]依据脂类药物的化学结构可分为（）、（）、（）、（）其他脂类药物。
[单项选择]膜脂中最为重要的脂类是（）。
A. 脂肪酸
B. 糖脂
C. 磷脂
D. 胆固醇
[单项选择]（）是从羊毛皮下脂肪中获取的脂类物质。
A. 椰子油
B. 羊毛脂
C. 杏红油
D. 蓖麻油
[判断题]机油消耗和燃油消耗的比值为5%-10%为正常，如果该比值大于10%，则为机油消耗过多。
