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[单项选择]脂肪酸氧化发生的部位是（）。
A. 胞液
B. 线粒体
C. 内质网
D. 胞液和线粒体
E. 胞液和内质网
[单项选择]脂肪酸氧化作用的连续进行与下列哪种酶无关：（）
A. 脂酰CoA脱氢酶
B. 烯脂酰CoA水合酶
C. β-酮脂酰CoA硫解酶
D. 缩合酶
[简答题]脂肪酸的从头合成过程是β-氧化过程的逆反应吗？为什么？
[单项选择]植物油脂一般含有大量的不饱和脂肪酸，在储藏过程中很容易氧化分解，使游离脂肪酸含量不断增高，酸价（），并逐渐酸败变苦。
A. 升高
B. 稳定
C. 下降
D. 不稳定
[多项选择]脂肪酸b-氧化（）。
A. 酰基载体是Acp
B. 催化酶系为多酶复合体
C. 线粒体基质中发生
D. 二碳转移形式为乙酰CoA
[判断题]脂肪酸的α，β，ω氧化都需要使脂肪酸活化成脂酰CoA。
[单项选择]脂肪酸β–氧化主要产物是（）。
A. CO2
B. 乳酸
C. 丙酮酸
D. 乙酰辅酶A
[多项选择]人体必需脂肪酸包括（）
A. 软油酸
B. 油酸
C. 亚油酸
D. 亚麻酸
[单项选择]必需脂肪酸为（）脂肪酸。
A. 短链脂肪酸
B. 长链饱和脂肪酸
C. 长链单不饱和脂肪酸
D. 长链多不饱和脂肪酸
[多项选择]三羧酸循环和脂肪酸β-氧化共同的特征有（）
A. 都需要有氧气的存在
B. 都需要FAD和辅酶I
C. 都在线粒体内发生
D. 都需要水分子作为底物
[判断题]体育锻炼可提高人体氧化利用脂肪酸的能力。
[单项选择]平衡的膳食中，脂肪中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸间的比例应为（）
A. 1∶1∶1
B. 1∶2∶1
C. 2∶1∶1
D. 1∶1∶2
[单项选择]以下哪个组织是不能够氧化脂肪酸的？（）
A. 大脑
B. 肝
C. 心肌
D. 骨骼肌
[单项选择]膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例应为（）。
A. 1﹕1﹕1
B. 1﹕2﹕1
C. 1﹕1﹕2
D. 2﹕1﹕1
[单项选择]脂肪酸在体内基本的氧化分解的方式是（）。
A. α氧化
B. β氧化
C. γ氧化
D. ω氧化
[单项选择]下列哪种物质不参与脂肪酸的β-氧化：（）
A. CoA
B. FAD
C. NADPH
D. NAD+
[判断题]反式脂肪（酸）是所有含有反式双键的不饱和脂肪酸的总称，是通过氧化技术产生的一种人造植物油脂。
