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[单选题]制作奶酪焗猪排要在猪排上( ) 再入炉焗熟 。
A.撒上奶酪粉
B.码上奶酪片
C.浇上奶酪计
D.淋上黄油
[单选题]制作奶酪焗猪排要先把奶酪( ) 。
A.完全融化
B.煮成浓汁
C.擦成碎末
D.切成薄片
[单选题]制作奶酪焗猪排的配料有( ) 。
A.烤土豆
B.炸土豆
C.焗土豆
D.炒面条
[单选题]制作奶酪焗猪排的原料有( ) 。
A.白兰地
B.红椒粉
C.龙蒿
D.干白葡萄酒
[单选题]制作番茄焗鱼片要把番茄( ) 。
A.切成小片
B.切成角
C.切成大片
D.切成小丁
[单选题]制作番茄焗鱼片要在鱼片上( ) 等,再放入焗炉内焗熟。
A.撒上番茄丁
B.撒上奶酪粉
C.码上士豆片
D.抹上番茄酱
[单选题]制作番茄焗鱼片的调料有( ) 。
A.辣酱油
B.红酒醋
C.橄榄油 .D、番茄酱
[单选题]制作番茄焗鱼片的辅料有( ) 。
A.奶酪
B.鱼汤
C.培根
D.青椒
[单选题]制作番茄焗鱼片的原料有( ) 。
A.罗勒
B.龙蒿
C.火腿
D.橄榄
[单选题]制作番茄焗鱼片要用盐、胡椒粉、 ( )等把鱼片腌入味 。
A.沙拉油
B.柠檬皮
C.干红葡萄酒 D 干白葡萄酒
[单选题]制作红酒汁焖猪排卷要把猪排卷( ) 。
A.用牙签别好
B.用线绳捆好
C.用锡纸包好
D.用油纸包好
[单选题]制作焗番茄的主要原料是番茄、洋葱末、( ) 黄油等。
A.胡萝卜
B.蒜末
C.芹菜
D.计司粉
[单选题]制作焗蜗牛要把蜗牛肉的( ) 去掉。
A.头部
B. 尾部
C.筋头
D.脂肪
[单选题]制作焗番茄的主要原料是番 茄、( )、蒜末、黄油等 。
A.胡萝卜
B.洋葱末
C.芹菜
D.计司粉
[单选题]制作冷番茄汤要把土豆( )。
A.切成片
B.切成块
C.切成丁
D.擦成丝
[判断题]( )奶酪通常是以牛奶为原料制作的,但是也有山羊,绵羊或水牛奶做的奶酪。
A.正确
B.错误
