更多"餐厅订餐员在问清客人基本情况及要求后应复述客人的预订内容，请客人确认。"的相关试题:
[多项选择]服务中心接待员在接受取消、修改预订时，必须问清客人（）。
A. 人数
B. 原定抵店日期
C. 性别
D. 预订姓名
[单项选择]加压过程中，（）传达口令应清楚准确，操作人员应复述应答。
A. 监护人员
B. 试验人员
C. 作业人员
D. 施工人员
[判断题]为了让学生对问题有准确的把握，发问时应复述几遍。
[判断题]零点餐厅也叫点菜餐厅，为客人供应中西菜点，但不是酒店的主要餐厅。
[单项选择]对于保证类预订，酒店在没有接到订房人取消预订的通知时，保留的时间通常从客人预订的抵店时间起，一直到（）止。
A. 抵店日中午
B. 次日的退房时间
C. 抵店日18：00
D. 次日18：00
[单项选择]竭诚为客人服务，就要使到餐厅用餐的客人（）
A. 有“宾至如归”之感
B. 有被冷落之感
C. 有被欺骗之感
D. 有家长照顾孩子般的呵护之感
[多项选择]以下哪些是决定是否接受客人预订的因素（）。
A. 客人抵店的日期
B. 客人所需客房的数量
C. 客人的住店天数
D. 客房的价格
[单项选择]客人来到餐厅后，迎宾员首先应热情问候客人，确认客人的（），然后引领客人到位。
A. 身份
B. 官衔
C. 姓名
D. 预订
[单项选择]饭店在客户销售中，往往会根据供求状况和客人住宿时间的长短来决定接受客人预订的先后顺序和优惠程度，这属于饭店收益管理的（）策略。
A. 超额预订
B. 时滞控制
C. 折扣配置
D. 差异营销
[单项选择]负责礼貌地将所有到餐厅用餐的客人迎入餐厅，并安排合适的座位就座，为就餐客人递送菜单、开胃酒单及推销餐前酒是（）的岗位职责。
A. 迎宾员
B. 值台员
C. 传菜员
D. 结账员
[单项选择]餐厅客人物品丢失，当值人员应（）。
A. 如果客人要求报警。首先餐厅管理者应报告安全部，要由安全部出面，以示重视。如果客人坚持要报警，则由安全部负责人与派出所联系，当值人员要做好证人，并保护好现场
B. 马上联系派出所
C. 装作不知道
D. 检查其他客人
[单项选择]餐厅服务员接待第一次来餐厅用餐的客人不应该做的是（）。
A. 表示欢迎
B. 满腔热忱
C. 热情礼貌
D. 问清姓名
[判断题]若客人没有预订客房直接抵店，接待员可以直接为客人办理入住手续。
[多项选择]影响餐厅客人需求的主要因素主要有（）。
A. 国家和地区
B. 受教育程度，社会文化背景
C. 风俗与饮食习惯
D. 年龄、职业、道德意识和道德规范
E. 个人兴趣爱好
[单项选择]餐厅服务员为客人送洗的衣服，应该在（），送还给客人。
A. 客人用餐完毕时将衣服拿回
B. 当天晚上12点以前
C. 第二天中午以前
D. 24小时后
[多项选择]迎候客人时，根据预订单信息应与客人核对那些内容（）
A. 团号
B. 人数
C. 房间数
D. 是否订餐等
