题目详情
当前位置:首页 > 学历类考试 > 啤酒工艺学
题目详情:
发布时间:2023-12-10 02:17:08

[填空题]最常见的非生物混浊是蛋白质混浊,啤酒的蛋白质混浊包括两种情况:冷混浊(也称可逆性混浊)和()(也称不可逆混浊)。

更多"最常见的非生物混浊是蛋白质混浊,啤酒的蛋白质混浊包括两种情况:冷混浊("的相关试题:

[简答题]啤酒非生物混浊的主要原因有哪些?
[填空题]硅胶是一种多孔性的白色粉末,能选择性吸附造成啤酒混浊的(),以提高啤酒的非生物稳定性。
[填空题]最常见的非生物混浊是()。
[单项选择]啤酒的蛋白质—多酚混浊沉淀属于()。
A. 生物混浊
B. 非生物混浊
C. 异物混浊
[简答题]解释啤酒的生物稳定性和非生物稳定性
[填空题]蛋白质含量高的大麦,制麦损失(),麦芽浸出率(),啤酒的非生物稳定性差。
[判断题]PVPP是聚乙烯聚吡咯烷酮的英文缩写名称,它能吸附高分子蛋白质和凝固性氮,提高啤酒的非生物稳定性。
[简答题]简述啤酒的冷混浊和氧化混浊?
[判断题]生态系统既包括、植物等生物成分,也包括非生物成分。
[填空题]苗圃生态环境包括非生物和生物环境两方面,非生物环境包括()环境和()环境两部分。
[判断题]啤酒灌装后,常采用巴氏灭菌的方法对啤酒进行灭菌,以保证啤酒的非生物稳定性。
[判断题]麦汁煮沸强度过大,有利于啤酒的非生物稳定性,有利于啤酒的泡沫。
[判断题]单宁加入啤酒中会使啤酒中的多酚沉淀出来,经过滤而除去,以提高啤酒的非生物稳定性。
[简答题]制冷系统包括哪两种类型?啤酒厂冷冻站制冷系统包括哪三个部分?
[判断题]生啤、鲜啤是一中啤酒的两种名称。
[填空题]生产上一般采用()提高啤酒的非生物稳定性。
[填空题]使用PVPP,是为了除去啤酒中不稳定的(),以提高啤酒的非生物稳定性。
[填空题]生产上一般采用()的方法提高啤酒的非生物稳定性
[判断题]麦汁中的多酚物质是啤酒的主要还原物质,对啤酒非生物稳定性、口味稳定性有重要影响。

我来回答:

购买搜题卡查看答案
[会员特权] 开通VIP, 查看 全部题目答案
[会员特权] 享免全部广告特权
推荐91天
¥36.8
¥80元
31天
¥20.8
¥40元
365天
¥88.8
¥188元
请选择支付方式
  • 微信支付
  • 支付宝支付
点击支付即表示同意并接受了《购买须知》
立即支付 系统将自动为您注册账号
请使用微信扫码支付

订单号:

请不要关闭本页面,支付完成后请点击【支付完成】按钮
恭喜您,购买搜题卡成功
重要提示:请拍照或截图保存账号密码!
我要搜题网官网:https://www.woyaosouti.com
我已记住账号密码