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[单选题]两舱布置餐桌，未配备平板车的航班正确项：
A.将面包盘、黄油碟、盐瓶、胡椒瓶、刀叉包摆放在小托盘上
B.每盘摆放限送一个客人
C.逐一为客人摆放
D.全选
[判断题]两舱餐前酒水、小吃服务未配备平板车的航班，餐前酒水、果仁盘、干纸巾在厨房准备好，使用小托盘同时送出，每盘摆放两人份
A.正确
B.错误
[判断题]两舱四星标准：3小时以上的航班，为两舱旅客布置完餐桌后首先是面包服务
A.正确
B.错误
[单选题]两舱四星要求：3小时以上的航班，为旅客布置餐桌时，面包盘应摆放在客人小桌板的 。
A.右上角
B.右下角
C.左下角
D.左上角
[判断题]两舱主菜结束后的清理餐桌服务应一次收完旅客餐桌上所有的用具。
A.正确
B.错误
[单选题]两舱正确的3小时以上航班正餐服务顺序是 。
A.铺桌布—毛巾—餐前酒水、小吃—布置餐桌—汤—冷荤—主菜—餐中酒—清理餐桌—芝士—水果—甜品—毛巾服务—餐后酒、热饮、咖啡茶点
B.铺桌布—毛巾—餐前酒水、小吃—布置餐桌—汤—冷荤—色拉—主菜—餐中酒—清理餐桌—芝士—水果—甜品—再次清理餐桌—毛巾服务—餐后酒、热饮、咖啡茶点
C.毛巾—布置餐桌—餐前酒水、小吃—汤—冷荤—主菜—餐中酒—清理餐桌—芝士—水果—毛巾服务—餐后酒、热饮、咖啡茶点
D.餐前酒水、小吃—布置餐桌—汤—冷荤—主菜—餐中酒—清理餐桌—芝士—水果—甜品—毛巾服务—餐后酒、热饮、咖啡茶点
[判断题]两舱所有使用窄体机飞行的航班，提供刀叉包服务
A.正确
B.错误
[判断题]两舱餐食服务标准：3小时以上（含）航班用套盘服务。
A.正确
B.错误
[单选题]3小时以上的宽体机航班，两舱服务为旅客摆放餐具时顺序应为
A.面包盘—黄油碟—胡椒盐瓶—刀—叉—勺—黄油批—口巾
B.面包盘—黄油碟—胡椒盐瓶—刀—叉—勺
C.面包盘—黄油碟—胡椒盐瓶—刀—叉—勺—黄油批
D.面包盘—黄油碟—胡椒盐瓶—刀—叉—勺—口巾
[判断题]两舱餐前酒水应放在餐桌正中，果仁盘、干纸巾向客人左手方依次摆放。
A.正确
B.错误
[判断题]两舱餐饮酒水服务应以餐桌的中线起旅客左手方向依次放置饮品、果仁、干纸巾。
A.正确
B.错误
[判断题]飞机着陆停稳后，两舱隔帘要放下，保证两舱客人的私密空间，引导两舱客人优先下机。
A.正确
B.错误
[单选题]两舱旅客的摆桌服务：当没有平板车时用托盘每盘摆放限送 客人逐一为客人摆放餐桌
A.一个
B.两个
C.一排
D.都可以
[判断题]两舱餐食服务标准：3小时以下（含）航班可使用套盘服务，冷荤、热食、甜品可以一起送。
A.正确
B.错误
[判断题]两舱餐食服务标准：3小时以下（含）航班可使用套盘服务，冷荤、热食、甜品可以一起送出。
A.正确
B.错误
[判断题]两舱餐前酒水、小吃服务未配平板车的航班，餐前酒水、果仁盘、干纸巾在厨房准备好，使用小托盘同时送出，每盘摆放两人份。
A.正确
B.错误
[简答题]宽体机如左一门、左二门同时使用，在两舱客人登机完成大约______后，将两舱与高端经济舱间的隔帘落下。
