[简答题]两舱发放餐谱标准：

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[判断题]两舱餐前酒水应放在餐桌正中，果仁盘、干纸巾向客人左手方依次摆放。
A.正确
B.错误

[判断题]两舱餐饮服务应提供国际知名品牌的瓷器、玻璃器皿
A.正确
B.错误

[判断题]两舱餐饮酒水服务应以餐桌的中线起旅客左手方向依次放置饮品、果仁、干纸巾。
A.正确
B.错误

[判断题]两舱餐饮服务时，当客人一道餐食用完后，没必要告知客人下一道餐食服务内容。
A.正确
B.错误

[判断题]两舱餐前酒水预订尽可能在地面飞机推出滑行前完成。
A.正确
B.错误

[判断题]两舱餐前酒水、小吃服务未配备平板车的航班，餐前酒水、果仁盘、干纸巾在厨房准备好，使用小托盘同时送出，每盘摆放两人份
A.正确
B.错误

[判断题]两舱餐前酒水、小吃服务未配平板车的航班，餐前酒水、果仁盘、干纸巾在厨房准备好，使用小托盘同时送出，每盘摆放两人份。
A.正确
B.错误

[判断题]两舱餐前酒水、小吃服务时向CBD旅客客舱服务单中标有“生日口头祝福”的客人提供生日口头祝福服务。
A.正确
B.错误

[判断题]两舱四星标准：3小时以上的航班，为两舱旅客布置完餐桌后首先是面包服务
A.正确
B.错误

[判断题]经济舱餐饮服务时乘务员应站在餐车的两端，主动向旅客介绍餐食种类、烹饪方法、特色。
A.正确
B.错误

[简答题]两舱布置餐桌，未配备平板车的航班正确项：

[单选题]经济舱餐前水服务正确的是。
A.先送饮料，湿纸巾和果仁跟随送出
B.手握水杯上1/3处
C.从旅客身后或头上递送饮料
D.主动向旅客介绍所有饮料品种

[判断题]两舱主菜结束后的清理餐桌服务应一次收完旅客餐桌上所有的用具。
A.正确
B.错误

[判断题]两舱乘务员为旅客送餐饮时必须报告名称
A.正确
B.错误

[判断题]两舱根据客人需求提供快餐和正餐/早餐选择
A.正确
B.错误

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