更多"[单选题]动物性食物与植物性食物搭配在一起,比单纯植物性食物之间搭配组"的相关试题:
[判断题] ( )蛋白质的食物来源分为动物性和植物性两大类，植物性蛋白食物的吸收、利用率较高。
A.正确
B.错误
[判断题]植物性食物中铁吸收率都较动物性食物低。
A.正确
B.错误
[判断题]( )脂类的食物来源主要有动物性和植物性食物两类。
A.正确
B.错误
[判断题]维生素 A的来源,一是动物性食物,如动物肝脏、蛋黄和鱼肝油。另一个是植物性食物中的维生素。( )
A.正确
B.错误
[判断题] ( )优质蛋白质的标准为八种必需氨基酸种类齐全，其中植物性蛋白优于动物性蛋白
A.正确
B.错误
[判断题]( )香品原料主要分为植物性性.动物性.矿物性三类。
A.正确
B.错误
[判断题]( )鲜奶油分为动物性及植物性鲜奶油。
A.正确
B.错误
[判断题] ( )大豆蛋白属全价蛋白，含有20余种微量元素，不含胆固醇，但是蛋白质的生物价值低于乳清蛋白。
A.正确
B.错误
[单选题]可将烹饪原料分为动物性原料、植物性原料、矿物性原料和( )。
A.加工与否
B.商品种类
C.烹饪运用
D.来源属性
[单选题]通常作为参考蛋白质使用的食物蛋白质是( )。
A.鸡蛋蛋白质
B.牛奶蛋白质
C.大豆蛋白质
D.鱼肉蛋白质
[判断题]( )鲜汤的种类很多,各地称谓也有所不同,按制汤的原料可分为动物性汤和植物性汤两大类。
A.正确
B.错误
[单选题] 减脂人群补充蛋白质的优质食物是
A. 香肠
B.排骨
C.瘦牛肉
D.午餐肉
[判断题]()用于扎的线料一般选择植物性原料,而扎的主料必须是动物性原料
A.正确
B.错误
[判断题]( )⽤于扎的线料⼀般选择植物性原料,⽽扎的主料必须是动物性原料
A.正确
B.错误
[多选题]蛋白质的主要食物来源有（）。
A.奶类
B.肉类
C.蛋类
D.全谷类
[单选题]下列选项中蛋白质最好的食物来源是( )。
A.栗子
B.瘦肉
C.红小豆
D.木耳
[填空题]幼儿获取维生素 A主要有两个来源:一类是来自动物性食品中的维生素 A另一类是来源于植物性食物中的 ( )
