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[单项选择]芝麻香型白酒的代表是（）。
A. 西凤酒
B. 白云酒
C. 玉冰烧
D. 景芝特曲白干
[多项选择]兼香型白酒的生产原料是（）。
A. 大麦
B. 小麦
C. 高粱
[多项选择]芝麻香型白酒的主体香味成份为（）。
A. 己酸乙酯
B. 硫甲基丙酸乙酯
C. 硫甲基丙酸
D. 乳酸乙酯
[多项选择]描述兼香型白酒香气特征的术语有（）
A. 酱香带浓香
B. 酒体丰满
C. 浓香带酱香
[单项选择]广东玉冰烧酒是（）香型白酒的典型代表
A. 药香型
B. 鼓香型
C. 兼香型
D. 特香型
[判断题]乳酸乙酯在芝麻香型白酒中主要作用是呈香。
[判断题]芝麻香型白酒标准代号是GB/T20824—2007。
[单项选择]湖北白云边酒是（）香型白酒的典型代表。
A. 药香型
B. 鼓香型
C. 兼香型
D. 特香型
[填空题]（）豉香型白酒是以广东（）为代表，其特点是、（），（），后味爽净，风格突出。
[填空题]（）是芝麻香特征成分，但不是主体香成分，各香型中它在芝麻香型白酒中含量最高。
[简答题]芝麻香型白酒主要香味物质中呈香呈味物质有哪些？
[单项选择]β-苯乙醇在哪种香型白酒中最高：（）。
A. 米香型
B. 药香型
C. 豉香型
[单项选择]下列国家名酒,依次为浓香型,清香型,复香型白酒的是（ ）
A. 五粮液,山西汾酒,桂林三花酒
B. 泸州老窖特曲,五粮液,陕西西凤酒
C. 茅台酒,山西汾酒,五粮液
D. 五粮液,山西汾酒,陕西西凤酒
