更多"[填空题]窖池的发酵生香过程，要经历（ ）的繁殖与代谢.代谢产"的相关试题:
[填空题]调查报告的撰写往往要经历四个过程:即( )、( )、( )和( )。
[填空题]窖池封闭完以后，窖池管理工作大致有如下四项：（ ）.看吹口.（ ）.看“跌头”。
[填空题]“生香靠发酵，提香靠蒸馏”，若是蒸馏工艺不严格，就会造成（ ）。
[填空题]酿酒主发酵期，它包括（ ）与（ ）发酵两个过程。
[判断题]白酒行业中流传的“生香靠发酵，提香靠蒸馏”是指装甑和蒸馏的好坏，直接影响出酒率和酒的质量高低. ( )
A.正确
B.错误
[单选题]4
在面包生产中加入少量（），作为酵母发酵的主要能量来源，有助于酵母的繁殖与发酵。
A. 盐
B. 糖
C. 油
D. 蛋
[判断题]( )新陈代谢包括物质代谢和能量代谢,其中物质代谢的过程中伴随着能量的转移。
A.正确
B.错误
[单选题]皮肤参与的代谢过程包括( )代谢。
A.维生素及酶
B.水及二氧化碳
C.糖及矿物质
D.无机盐和胆固醇
[判断题]大曲酒发酵过程中，“中挺”是发酵周期的第三阶段. ( )
A.正确
B.错误
[判断题]发酵作用是微生物的一种呼吸作用类型,在发酵过程中由于分解不彻底故只能产生少量能量( )
A.正确
B.错误
[单选题]大曲酒生产发酵过程，是在( )
A.有氧条件下进行
B.无氧条件下进行
C.嫌气条件下进行.
[判断题] 红茶是发酵茶,以适宜的茶树新芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。
A.正确
B.错误
[单选题]生物膜挂膜的过程同时也是微生物的生长、繁殖和 ( ) 过程。
A.固定化
B.死亡
C.扩增
D.驯化
[单选题] 动物机体在新陈代谢过程中,不断从外界吸收氧气,并呼出代谢产生的二氧化碳,这种机体与( )交换的过程叫做呼吸。
A. 外界气体
B. 一氧化碳
C.二氧化碳
D. 氢气
[判断题]在整个发酵过程中，醅子的酸度是逐渐增大的. ( )
A.正确
B.错误
