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发布时间:2024-03-13 18:32:48

[单项选择]团队客人入住前行李已到达楼层时,客房服务员必须先()。
A. 打开房门
B. 将行李放到安全地方
C. 检查清楚
D. 对房号并逐一分送行李

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[单项选择]客人到达餐厅时,服务员应()。
A. 和客人握手
B. 热情有礼貌
C. 面有表情
D. 随便招呼
[填空题]在客人到达前()分钟,迎宾领位员、桌面服务员和跑菜员、酒水员进入各自的服务区域,坚守岗位。
[判断题]带领客人到达房门口时,客房服务员应先进房把行李放好好,再请客人进客房。
[简答题]散客到达楼层时怎么办?
[单项选择]服务员应在宾客到达前,站在()准备迎接客人。
A. 餐厅门口
B. 就餐台边
C. 餐厅里面
D. 餐厅外面
[单项选择]服务员应站在客人的()为客人服务酒水。
A. 正前方或左前方
B. 右侧
C. 正前方或左后方
D. 左后方
[填空题]服务员在接到使用客厅的通知后,应在客人到达前()分钟按要求准备完毕。
[单项选择]当服务员把汤菜汁撒在客人身上后,服务员要立即为客人擦拭,要注意如是女客人,要由()为客人擦拭。
A. 男领班
B. 餐厅经理
C. 女服务员
D. 男服务员
[单项选择]西餐零点服务客人订甜食后,服务员要先为客人()。
A. 摆上用于擦手的消毒巾
B. 摆上甜食叉、勺
C. 准备好帐单
D. 斟倒好佐餐酒
[单项选择]服务员提示离店客人()
A. 每日房价
B. 付费方式
C. 不要遗忘物品
D. 房间号码
[填空题]电梯停靠每一楼层时,服务员在开门前,都应主动报清()。
[填空题]当服务员在接电话时客人来到服务台,服务员应(),示意客人稍等,尽快结束电话,挂电话后应向客人道歉。
[单项选择]当服务员与客人交谈时,(),客人会觉得服务员很无礼。
A. 双手放在背后
B. 双手自然下垂于体侧
C. 双手交叉于腹前
D. 双手交叉于胸前
[判断题]给客人引路时,服务员要走在客人正前方,行走速度要适中。
[简答题]客人询问服务员服装代表什么?服务员怎样回答?
[简答题]服务员未听清客人点的菜,上错了菜,客人不要,怎么办?
[单项选择]当客人杯中的啤酒占杯体()时,服务员应上前为客人添加啤酒。
A. 2/3或3/5
B. 3/4或3/5
C. 3/5
D. 1/2

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