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发布时间:2023-10-14 22:47:36

[填空题]一般切花冷藏温度为()℃。

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[单项选择]近海渔船制冷系统的冷冻温度为()℃,冷藏温度为2℃。
A. -24~-12
B. -18~-15
C. -15~-10
D. -12~-6
[单项选择]低温冷藏库温度一般为()℃之间。
A. -5~0
B. 0~5
C. -5~-15
D. -15~-30
[单项选择]兽药贮存的要求中冷藏温度是指()。
A. 2-8℃
B. 8-10℃
C. 10-15℃
D. 15-20℃
[单项选择]冷藏是指为保鲜和防腐的需要,将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程,冷藏温度的范围应在()之间。
A. 0-10℃
B. -1-10℃
C. 0-5℃
D. -1-10℃
[单项选择]冷藏是指为保鲜和防腐的需要,将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程,冷藏温度范围应在()之间。
A. 0℃~4℃
B. 0℃~6℃
C. 0℃~8℃
D. 0℃~10℃
[简答题]为防止细菌性食物中毒的发生,食品应及时热藏或冷藏,请问食品热藏和冷藏温度分别是多少?
[名词解释]切花
[单项选择]豆制品在流通、消费环节及运输过程中,冷藏温度要求为()以下。
A. 5℃
B. 10℃。
C. 15℃
D. 12℃
[填空题]在一般的冷藏柜中,冷藏室和冷冻室的蒸发器()
[单项选择]低温冷藏的温度应控制在()。
A. -4℃
B. 0℃以下
C. 0~5℃以下
D. 2℃~10℃
E. 15℃以下,5℃以上
[填空题]滚动轴承一般要求工作温度应()滑动轴承一般要求工作温度应为()。
[填空题]厨房冷藏设备温度大多设定在();厨房的冷冻设备温度大多设定在().
[单项选择]开轧温度一般比加热温度低()度。
A. 50-100
B. 60-120
C. 80-120
[填空题]冷藏药品到货后,如果是冷藏箱送货,应检查冷藏箱内外的温度状态,做好记录。同时,还要记录()、运输时间。对不符合温度要求的来货应拒收。
[单项选择]营业仓库中运用冷藏大部分为()冷藏,仓库温度多在-40—20度之间。
A. C级
B. A级
C. F级
D. B级
[单项选择]当冷藏箱(库)的储存温度降低或升高至一定温度时,温度失控报警系统要求以声光方式发出警报,这一温度范围是()。
A. 降至0℃或升至4℃
B. 降至0℃或升至8℃
C. 降至2℃或升至4℃
D. 降至2℃或升至8℃
E. 降至4℃或升至10℃
[单项选择]一般瓦斯点燃温度为()
A. 600~700℃
B. 650~750℃
C. 710~810℃
[单项选择]水仙花促成栽培分为盆栽和切花两种,促成温度略有区别,下面正确的是()。
A. 盆栽的促成温度略高于切花栽培
B. 盆栽的促成温度略低于切花栽培
C. 盆栽的促成温度略长于切花栽培
D. 盆栽的促成温度略短于切花栽培
[填空题]冷藏是将温度控制在()进行保存;冷冻是将温度控制在()以下进行保存。

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