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[填空题]无菌包装特点：被包装食品和（）分别杀菌。
[单项选择]无菌包装常用于（）食品的包装。
A. 液体
B. 固态
C. 半固态
D. 粘稠体
[填空题]无菌包装食品常采用的杀菌方式有（）和欧姆加热杀菌技术等。
[多项选择]无菌包装常用于（）等食品的包装。
A. 乳制品
B. 果汁
C. 饮料
D. 某些药品
[单项选择]无菌包装、收缩和拉伸包装、控制气氛包装、微波包装等是按食品包装（）分类。
A. 结构形式
B. 技术方法
C. 流通过程
D. 材料
[填空题]无菌包装食品杀菌方法：1、（）超高温瞬时杀菌（直接加热杀菌；间接加热杀菌：采用换热器）2、高温短时杀菌.
[单项选择]选用PVDC真空包装生肉，可以贮存（）天以上不会变质。
A. 7
B. 12
C. 18
D. 21
[简答题]油脂类食品变质的影响因素？控制包装食品发生油脂氧化的方法？
[单项选择]食品在进行低温输送、低温贮存时，必须提前进行（），否则可能导致食品变质。
A. 消毒
B. 加工处理
C. 包装
D. 预冷
[单项选择]（）是指把包装食品、包装材料、容器分别杀菌，并在无菌环境下完成充填、密封的一种包装技术。
A. 无菌包装
B. 防潮包装
C. 改善气氛包装
D. 微波包装
[单项选择]无菌包装和脱氧包装技术的时间是（）。
A. 20世纪初
B. 20世纪50年代
C. 20世纪70年代
D. 20世纪80年代
[判断题]混凝土膨胀剂在符合标准的包装、运输、贮存的条件下贮存期为3个月。
