更多"香槟酒打开后，服务员要用（）仔细擦拭瓶口，不让污垢落入瓶内。"的相关试题:
[单项选择]香槟酒开瓶时，服务员要用左手握住酒瓶，右手将瓶口处（）撕去。
A. 锡封
B. 锡纸
C. 酒标
D. 商标
[单项选择]将软木塞拔出瓶口后，要用服务餐巾将（）擦拭干净。
A. 瓶口
B. 瓶底
C. 商标
D. 酒标
[单项选择]服务员在斟酒时，瓶口应离杯口（）。
A. 1cm
B. 2cm
C. 3cm
D. 4cm
[单项选择]开启（）时应注意瓶口朝服务员右手方向，起遮挡作用。
A. 朗姆酒
B. 威士忌酒
C. 香槟酒
D. 开胃酒
[判断题]钳形电流表应保存在干燥的室内，使用前要用湿布擦拭。
[填空题]水杯的消毒首先要用百洁布擦拭杯口、杯内用小刷子刷洗水杯的把手，然后再用流动水冲洗干净（）浸泡5-10分钟左右，最后用流动清水冲洗干净。
[单项选择]餐厅服务员在为客人斟酒时，应注意卫生及规范，瓶口与杯口相距应为（）。
A. 相接触
B. 相距2CM
C. 相距5CM
D. 相距越远越好
[单项选择]镗床上的光学镜头要用专用的（）擦拭。
A. 绒布
B. 麂皮
C. 擦镜纸
D. 脱脂棉花
[填空题]滑阀套管内部的擦拭要用（），严禁用（），以防杂物落入油室。
[单项选择]擦洗洗碗机外部，要用（）把机器外部擦拭洁净光亮。
A. 洗洁精
B. 洗衣粉
C. 去油剂
D. 温水加去油剂
[单项选择]宴会设置的服务岗位有迎宾服务员、（）服务员、传菜服务员及宴会组织指挥人员等。
A. 看台
B. 监督
C. 调查
D. 参观
[单项选择]瓶装碳酸饮料检验时，瓶口灭菌后用灭菌开瓶器将瓶口打开后（）
A. 盖上瓶盖
B. 立即取样
C. 轻轻摇荡
D. 复盖一块灭菌沙布
[单项选择]工艺标准库中要求，（）元件拼装前要用干净的抹布将外表面擦拭干净，运输封堵端盖在安装时才允许松掉。
A. 开关柜；
B. GIS；
C. 电容器。
[单项选择]客人用餐完毕提出结账，服务员应迅速到收银台取出账单，仔细核对后用收银夹送给客人并（）。
A. 消费较少就不报出账单金额
B. 不管消费多少不主动报出账单金额
C. 不管消费多少大声报出账单金额
D. 不管消费多少小声报出账单金额
[单项选择]客人在房间请服务员坐下谈话，服务员应（）。
A. 就进坐下
B. 婉言谢绝
C. 坐在沙发上
D. 坐在床上
[简答题]客人为了向服务员表示谢意，要给服务员敬酒怎么办？
[单项选择]法式服务由两名服务员同时为一桌客人服务，服务时讲究礼仪和规范。服务员助手上菜、派面包黄油及撤盘的正确位置分别是（）。
A. 右侧、左侧、左侧
B. 右侧、右侧、左侧
C. 右侧、右侧、右侧
D. 右侧、左侧、右侧
[单项选择]由一名正式服务员和一名传统服务员同为一桌客人服务的是（）。
A. 俄式服务
B. 英式服务
C. 法式服务
D. 美式服务
[单项选择]酒店（）服务员的礼貌修养能突出反映服务员的职业道德水平和文明服务程度。
A. 客房
B. 前厅
C. 接待
D. 门童
