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[单项选择]话务员受理叫醒服务时，应注意叫醒的方式，尽可能使客人感到亲切，在叫醒服务时，应（）。
A. 礼貌问好，并报出客人叫醒时间
B. 询问客人是否需要订车
C. 询问客人是否需要送餐到房
[单项选择]开餐后，（）负责按服务程序及标准为客人提供优质服务。
A. 服务员
B. 领班
C. 领位员
D. 传菜员
[多项选择]总机服务的项目有提供叫醒服务、充当酒店临时指挥中心、（）。
A. 接转电话及留言服务
B. “免电话打扰”服务
C. 查询服务
D. 挂播长话服务
[单项选择]总机所提供的叫醒服务是（）。
A. 6小时服务
B. 12小时服务
C. 18小时服务
D. 全天24小时服务
[简答题]电脑出故障，无法提供自动叫醒服务，怎么办？
[多项选择]为了提供优质服务，进行良好的推销，在为客人提供点菜服务时服务员除了解客人的需求，还应熟悉菜单，尽可能了解菜肴的（）。
A. 制作方法
B. 烹调时间
C. 口味特点
D. 装盘要求
[单项选择]服务员应本着“宾客至上，服务第一”的服务（），为客人提供优质服务。
A. 责任
B. 义务
C. 任务
D. 宗旨
[单项选择]中餐服务过程中，为体现优质服务，餐厅通常要为客人提供毛巾服务，小毛巾服务中提供的次数为（）。
A. 一次
B. 两次
C. 三次
D. 多次
[单项选择]服务效率是指为客人提供服务的（）。
A. 范围
B. 内容
C. 时限
D. 数量
[单项选择]餐厅服务员为客人提供香烟服务时，下列说法正确的是（）。
A. 将香烟盒上端打开，取下1/4锡纸，轻敲底部，使烟自行滑出5支左右
B. 将香烟盒上端打开，取下1/3锡纸，轻敲底部，使烟自行滑出5支左右
C. 将香烟盒上端打开，取下1/3锡纸，轻敲底部，使烟自行滑出3支左右
D. 将香烟盒上端打开，取下1/4锡纸，轻敲底部，使烟自行滑出3支左右
[单项选择]我国大中型酒店通常单独设置（）主要向客人提供迎送服务、行李服务及委托代办服务。
A. 接待处
B. 礼宾部
C. 问讯处
D. 前厅部
[单项选择]餐厅总领班的岗位职责是督导各（）的工作，全面负责为客人就餐时提供优质服务。
A. 服务员
B. 领班
C. 传菜员
D. 洗涤员
[单项选择]点菜师在为客人提供点菜服务时，要注意不妨碍服务员操作和客人就餐，比较合适的位置是（）。
A. 站在通道上
B. 坐在客人旁
C. 站在客人后侧
D. 站在客人正前
[简答题]在为客人提供问询服务时，我们需要注意哪几点？
[单项选择]为客人提供送水服务时，下列做法正确的是（）。
A. 放在房间门口
B. 客人需要时再送
C. 放在房内茶几上
D. 放在房内写字台上
[单项选择]餐厅服务员为客人提供香烟服务时，一根火柴为客的点烟不能超出（）。
A. 一支
B. 二支
C. 三支
D. 四支
