更多"点菜师在为客人提供点菜服务时，要注意不妨碍服务员操作和客人就餐，比较合"的相关试题:
[多项选择]为了提供优质服务，进行良好的推销，在为客人提供点菜服务时服务员除了解客人的需求，还应熟悉菜单，尽可能了解菜肴的（）。
A. 制作方法
B. 烹调时间
C. 口味特点
D. 装盘要求
[简答题]在为客人提供问询服务时，我们需要注意哪几点？
[单项选择]餐厅服务员在为客人提供斟酒服务时，应站在合适的位置上进行，这个合适的位置是（）。
A. 客人右后侧
B. 客人左后侧
C. 右侧
D. 左侧
[单项选择]在为住店客人提供送茶服务时，首先要做的是（）。
A. 准备茶杯
B. 准备茶叶
C. 问清客人要求
D. 泡茶
[单项选择]餐厅服务员在为客人提供酒水服务时，应做好酒水的准备工作，要求冰镇后饮用的酒有（）。
A. 红葡萄酒
B. 白葡萄酒
C. 茅台酒
D. 黄酒
[单项选择]餐厅服务员在为客人提供酒水服务时，应做好酒水的准备工作，需要提高温度饮用才更有滋味的酒有日本的清酒和中国的（）。
A. 白酒
B. 黄酒
C. 葡萄酒
D. 啤酒
[单项选择]餐厅服务员在为客人进行斟酒服务时，即要不打扰客人又要方便自己操作，正确的斟酒位置及顺序应该是（）。
A. 主人，顺时针
B. 主宾，顺时针
C. 主人，逆时针
D. 主宾，逆时针
[单项选择]餐厅服务员为客人提供香烟服务时，下列说法正确的是（）。
A. 将香烟盒上端打开，取下1/4锡纸，轻敲底部，使烟自行滑出5支左右
B. 将香烟盒上端打开，取下1/3锡纸，轻敲底部，使烟自行滑出5支左右
C. 将香烟盒上端打开，取下1/3锡纸，轻敲底部，使烟自行滑出3支左右
D. 将香烟盒上端打开，取下1/4锡纸，轻敲底部，使烟自行滑出3支左右
[单项选择]餐厅服务员在为客人进行斟酒服务时，若采用徒手斟酒，服务员应左手持服务巾，背于身后，右手持酒瓶的正确位置，这个正确位置应该是（）。
A. 下半部
B. 下部
C. 中部
D. 上部
[单项选择]餐厅服务员为客人提供香烟服务时，一根火柴为客的点烟不能超出（）。
A. 一支
B. 二支
C. 三支
D. 四支
[单项选择]为客人提供送水服务时，下列做法正确的是（）。
A. 放在房间门口
B. 客人需要时再送
C. 放在房内茶几上
D. 放在房内写字台上
[单项选择]为客人提供试酒服务时，服务员在主人的杯中倒（）的酒，让其品尝。
A. 1∕5
B. 1∕4
C. 1∕3
D. 1∕2
[单项选择]为客人提供擦鞋服务时，将鞋篮放到（）待擦。
A. 客人房中
B. 工作间
C. 走廊上
D. 楼梯口
[单项选择]在为客人服务时，应按照（）的原则，采取正确的处理态度和方法（）。
A. 化解误会减少矛盾
B. 针锋相对
C. 据理力争
D. 得理不饶人
[单项选择]提供葡萄酒服务时，通常需要获得客人的认可，这一认可工作是由如下服务完成的（）。
A. 示酒
B. 开瓶
C. 斟酒
D. 品尝
[单项选择]为客人提供会客服务时，需在来访前约（）作好所有准备。
A. 1个小时
B. 2个小时
C. 半个小时
D. 10分钟
[单项选择]餐厅服务员为客人提供茶水服务时，使用茶壶斟茶的正确方方法是，右手拿壶把，左手轻按壶盖，先给长辈或主宾斟到规定的斟倒量，注意茶壶壶嘴的朝向。这里的斟倒量及茶壶的壶嘴朝向是（）。
A. 七八成，朝向客人
B. 七八成，背向客人
C. 八九成，朝向客人
D. 八九成，背向客人
[单项选择]在为顾客提供斟酒服务时，服务人员应侧身站立在顾客的（）侧。
A. 左
B. 右
C. 前
D. 后
[单项选择]如果客人错了，只要客人的言行是合法的且不妨碍其他客人的（），客人所有的正当需求都应该得到满足。
A. 利益
B. 休息
C. 入住
D. 正常消费
