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[多项选择]饭店大堂设计装饰的类型（）
A. 古典式
B. 庭园式
C. 重技式
D. 现代式
[单项选择]前厅的公共面积（不包括任何营业区域和面积，如商场、商务中心、大堂酒吧、咖啡厅等），一般饭店应不少于（）平方米。
A. 客房总数×0.3
B. 客房总数×0.4
C. 客房总数×0.5
D. 客房总数×0.6
[判断题]预备星级饭店证书可以不需要镜框悬挂在饭店大堂明显的位置。
[简答题]饭店餐饮部从业人员端庄的仪表包括哪些方面？
[简答题]饭店餐饮部从业人员的职业思想素质有哪些？
[判断题]客房送餐部通常是饭店餐饮部下属的一个独立部门，一般提供不少于12小时的服务。
[多项选择]导游小王接待一个来自美国的旅游团，次日清晨在饭店大堂集合，准备前往景区游览。清点人数时发现游客甲身体不舒服，游客乙外出拜访朋友，二人都不随团游览。随后小王就带领其他游客出发。结合案例分析正确的有（）。
A. 二位游客属于自行脱团，导游小王的做法没有不妥之处
B. 游客因病不能参加团队活动，导游小王应做出妥善安排，不能不闻不问
C. 对要求自由活动的团员，导游小王应留下旅游者联系方式，叮嘱安全
D. 对不会中文的外宾，导游小王应留下便条，写明所住的宾馆、要去的地方，方便客人往返
E. 二位游客不随团游览事出有因，未享受的综合服务费必须退还
[单项选择]下列不属于大堂经理管控工具表格的是（）。
A. 大堂经理工作日志
B. 大堂经理业绩统计表
C. 大堂经理商机管理表
D. 潜在贵宾客户推荐表
[单项选择]下列不属于饭店管理的职能是（）
A. 规划职能
B. 组织职能
C. 领导职能
D. 控制职能
[单项选择]下列（）不属于饭店成本的范畴。
A. 营业成本
B. 营业费用
C. 企业管理费
D. 所交税款
[单项选择]下列哪一项不属于旅游饭店的主要权利（）
A. 有权合理地拒绝旅客
B. 有权要求客人支付合理费用
C. 有权要求旅客赔偿损失
D. 有权要求旅客消费
[单项选择]下列不属于大堂经理营销时所具备的能力的是（）
A. 了解客户的能力
B. 即时识别客户的能力
C. 后续追踪的能力
D. 差异化产品的组合能力
[单项选择]下列不属于饭店的软环境的是（）
A. 饭店的建筑
B. 饭店员工的仪容仪表
C. 态度
D. 行为
[单项选择]（）不属于酒吧的制冷设备主。
A. 冰箱
B. 立式冷柜
C. 卧式冰柜
D. 榨汁机
[单项选择]下列不属于饭店产品创新遵循的原则是（）
A. 市场导向原则
B. 主题性原则
C. 特色性原则
D. 多样性原则
[单项选择]不属于饭店服务质量的分析评价的是（）
A. ABC分析法
B. 树枝图法
C. 对策表
D. PDCA法
