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[判断题]茶叶冲泡时，不同的茶类，茶水比例不一样（）
[单项选择]在各种茶叶的冲泡程序中，茶叶的用量、（）和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。
A. 壶温
B. 水温
C. 水质
D. 水量
[判断题]茶叶冲泡前先要烫杯，其作用是可以温杯和进一步洁杯（）
[判断题]冲泡铁观音时，首先将适应茶叶放入壶内，建议用水温较低的开水洗茶一次，再用100度的开水冲泡。
[单项选择]90摄氏度左右水温比较适宜冲泡（）茶叶。
A. 绿茶
B. 红茶
C. 沱茶
D. 白茶
[单项选择]中国传统茶艺中，紫砂壶器具一般是用来冲泡哪种茶叶的（）
A. 红茶
B. 绿茶
C. 乌龙茶
[单项选择]生茶冲泡展示中使用的冲泡器皿是（）
A. 盖碗
B. 紫砂壶
C. 玻璃壶
D. 瓷壶
[单项选择]以小茶壶冲泡绿茶，应先温壶再置入茶叶量约（）满。
A. 一分
B. 三分
C. 五分
D. 七分
[单项选择]影响项目质量的因素很多，下列哪种方法能够找到影响质量的主要因素（）
A. 帕累托图曲线
B. 鱼刺图
C. 直方图
D. 相关图
[单项选择]在冲泡茶的基本程序中的（）环节讲究根据茶叶品种不同，达到的要求不同。
A. 选水
B. 煮水
C. 奉茶
D. 收具
[多项选择]影响人力资源质量的因素有遗传因素，还有（）。
A. 营养因素
B. 教育培训因素
C. 人力投资的成本与收益比例
D. 经济与社会发展状况
E. 人的主观能动性
