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[判断题]飞机上冲泡茶的正确方法是：先将2-3包茶包放入加水壶中，加入9成满的开水，浸泡一会儿即可。
[单项选择]调制泡沫红茶时，应将冰块、冲泡好的红茶放入调酒壶中，并加入（）。
A. 30毫升的糖浆
B. 10毫升的糖浆和30毫升的水蜜桃浓缩汁
C. 45毫升的水蜜桃浓缩汁
D. 30毫升的鲜奶
[判断题]冲泡铁观音时，首先将适应茶叶放入壶内，建议用水温较低的开水洗茶一次，再用100度的开水冲泡。
[判断题]冲泡咖啡用水可选用纯水、净水、矿泉水、磁化水、蒸馏水。
[单项选择]桂圆玫瑰茶的做法为：桂圆取肉，与枸杞子混合后用沸水冲泡（）分钟，放入玫瑰花即可。
A. 1
B. 3
C. 10
[判断题]冲泡普洱茶时，首先把茶叶放入壶内，然后加入100度的开水即可，无需洗茶。
[判断题]咖啡冲泡的时间越短，研磨刻度应越细，细磨的咖啡比粗磨的咖啡味道更浓厚。
[多项选择]关于绿茶各种冲泡方法描述正确的是（）。
A. 下投法：水对茶有力冲击，使水浸出率和速度加快
B. 中投法：有利于欣赏茶叶下沉的美感
C. 一般适合下投法的茶，大多也适合中投法
D. 上投法适用于外形松散原料细嫩的名优绿茶
[单项选择]为头等/公务舱旅客冲泡的第一杯咖啡应是（）
A. 奶糖咖啡
B. 奶咖啡
C. 黑咖啡
D. 以上都不是
[单项选择]生茶冲泡展示中使用的冲泡器皿是（）
A. 盖碗
B. 紫砂壶
C. 玻璃壶
D. 瓷壶
[单项选择]用分杯方法冲泡绿茶的特点是（）。
A. 品饮者喝到的同一泡茶汤浓淡不一
B. 不能控制出汤时间，容易产生苦涩味
C. 可以更好的控制每一道茶汤的色、香、味
D. 上层味淡，下层味浓，有不同的喝茶体验
[单项选择]不宜用于冲泡乌龙茶的冲泡器是（）。
A. 瓷茶壶
B. 紫砂壶
C. 白瓷盖碗
D. 广口玻璃杯
[单项选择]冲泡普洱茶一般用（）以上的水温冲泡。
A. 80℃
B. 85℃
C. 90℃
D. 95℃
[判断题]龙井茶的冲泡一般分赏干茶、品泉、温润泡、再冲泡、品茶等步骤。
[判断题]泡茶时应注意冲泡的次数，一般7-8泡后换茶。
