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[判断题]为了能使客人安心用餐，服务员可将就餐客人的孩子带到餐厅外面玩耍。（）
[单项选择]餐厅中有客人因为酗酒闹事，服务人员如无法控制时，应及时（ ）。
A. 报告总经理
B. 通知保安部
C. 报告公安派出所
D. 自行强制处理
[判断题]网点遇到酗酒闹事者，网点负责人应出面做好引导，劝其离开营业网点，对劝阻无效者，联系公安机关维持营业秩序，保护人员财产安全。视情况，上报上级行服务突发事件应急处理办公室。（）
[单项选择]服务员应站在客人的（）为客人服务酒水。
A. 正前方或左前方
B. 右侧
C. 正前方或左后方
D. 左后方
[单项选择]酗酒属于
A. 日常危害健康行为
B. 致病性行为模式
C. 不良疾病行为
D. 违规行为
E. 预警行为
[单项选择]当服务员把汤菜汁撒在客人身上后，服务员要立即为客人擦拭，要注意如是女客人，要由（）为客人擦拭。
A. 男领班
B. 餐厅经理
C. 女服务员
D. 男服务员
[单项选择]西餐服务客人看菜单时，服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、（）服务。
A. 葡萄酒
B. 烈性酒
C. 鸡尾酒
D. 啤酒
[单项选择]西餐零点服务客人订甜食后，服务员要先为客人（）。
A. 摆上用于擦手的消毒巾
B. 摆上甜食叉、勺
C. 准备好帐单
D. 斟倒好佐餐酒
[判断题]李兹服务是一种周到的服务方式，由两名服务员共同为一桌客人服务。（）
[多项选择]在客人右侧为客人服务的是；（）
A. 转盘式分菜
B. 旁桌式分菜
C. 分叉分勺式分菜
D. 各客式分菜
[单项选择]西餐零点餐后客人结帐，服务员应用适当的方式把账单送给客人，并按服务程序请客人结帐，（）。
A. 真诚感谢客人的惠顾
B. 示意客人已到下班时间，请尽快离开
C. 同时请客人出示身份证
D. 告之客人找回的零钱，作为小费不能给客人
[单项选择]餐馆服务人员在客人点菜时，如果客人所点菜肴够用时，服务人员应该（）
A. 不必提醒以免客人丢面子
B. 主动提醒客人饭菜数量已足够
C. 鼓励客人多点菜
