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[填空题]复合食品添加剂中的各单一品种食品添加剂应当列入《食品添加剂使用卫生标准》、《食品营养强化剂使用卫生标准》和卫生部公告的食品添加剂名单，且具有相同的使用范围。严禁使用（）生产复合食品添加剂。
[判断题]凡未列入《食品添加剂使用卫生标准》、《食品营养强化剂使用卫生标准》和卫生部公告批准的食品添加剂以外的其他物质，不得作为食品添加剂生产、流通和使用。
[判断题]生产经营和使用食品添加剂，必须符合食品添加剂使用卫生标准和卫生管理办法的规定。
[多项选择]根据食品添加剂使用卫生标准（GB2760），以下属于食品添加剂的有：（）
A. 食品用香精
B. 营养强化剂
C. 胶基糖果中基础剂物质
D. 食品工业用加工助剂
[多项选择]食品生产加工企业根据其产品的实际情况，必须具备（）、GB14880《食品营养强化剂使用卫生标准》等4个标准或规定的部分或全部。
A. GB5749《生活饮用水卫生标准》
B. GB7718《定量包装商品计量监督规定》
C. GB2760《食品添加剂使用卫生标准》
D. 全部微生物检验方法标准
[单项选择]《食品添加剂使用卫生标准》标准号是（）。
A. GB2760-1996
B. GB2762-2005
C. GB13106-1991
D. GB15199-1994
[单项选择]国家标准《食品添加剂使用卫生标准》的代号是：（）
A. GB7718
B. GB5749
C. GB2760
D. GB2762
[判断题]不符合卫生标准和卫生管理办法的食品添加剂，酌情经营、使用。
[判断题]酸牛乳的主要原料为牛乳或复原乳，添加或不添加的辅料包括果料、糖类、食品添加剂和食品营养强化剂。
[简答题]违反《食品卫生法》规定，生产经营或者使用不符合卫生标准和卫生管理办法规定的食品添加剂、食品容器、包装材料的，应予何种处罚？
[填空题]卫生部于（）发布GB2760-2011《食品添加剂使用卫生标准》。
[判断题]中华人民共和国食品卫生法规定，食品添加剂必须符合国家卫生标准。
[填空题]《食品添加剂使用卫生标准》适用于（）、（）和（）。
[单项选择]不符合卫生标准和卫生管理办法的食品添加剂，不得（）。
A. 出售
B. 买卖
C. 上市
D. 经营、使用
[填空题]《食品添加剂使用卫生标准》规定了（）、（）、（）及最大使用量或残留量。
[判断题]食品添加剂最大使用量是指食品添加剂使用时允许的最大添加量。
[判断题]食品添加剂的使用不应降低食品本身的营养价值。
[多项选择]食品添加剂生产企业使用食品添加剂应当符合下列要求：（）
A. 不应当掩盖食品腐败变质
B. 不应当掩盖食品本身或者加工过程中的质量缺陷
C. 不以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂
D. 不应当降低食品本身的营养价值
E. 在达到预期的效果下尽可能降低在食品中的用量
F. 食品工业用加工助剂应当在制成最后成品之前去除，有规定允许残留量的除外
[单项选择]食品生产企业应当建立食品添加剂和食品工业用加工助剂的使用制度，按照（）的要求使用食品添加剂。
A. GB14881
B. GB2760
C. GB7718
D. GB28050
